一、六大茶类工艺顺口溜?
第一句:茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
茶的种类有成百上千种,总的来说分成六大茶类,绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶,六大茶类的产区不同,口感不同。
最原始的茶树都是从古树上移植栽而来,新鲜的茶叶被采摘下来以后,通过繁琐的工艺,加工成人们所喜欢的六种茶类。
第二句:绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
六种茶的种类是根据发酵度的不同,来划分的,颜色也又绿到黑,逐类加深颜色。
因为它们的加工工艺的不同,成品就不同。
绿茶核心工艺是“杀青”,鲜叶采摘经过杀青后,绿色就被保留了下来,汤色碧绿。
白茶核心工艺是“萎凋”,鲜叶经过萎凋以后,随之白毫突显,汤色橙黄透亮。
黄茶核心工艺是“闷黄”,鲜叶经过闷黄以后,变得叶黄,汤色也黄亮。
青茶核心工艺是“做青”,鲜叶经过做青以后,变得紧实厚重,汤色琥珀色。
红茶核心工艺是“酶促发酵”,鲜叶经过酶的发酵以后,变为红色,汤色橙红,且带有金圈。
黑茶核心工艺是“渥堆”,鲜叶经过渥堆以后,变为黑色,汤色红亮色、琥珀色。
第三句:绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
绿茶最独特的口感是“板栗香”“兰花香”,喝完满嘴清香。
白茶最独特的口感是“枣香”“药香”,白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝,所以带着药香不足为奇。
黄茶最独特的口感是“焦香”“松烟香”,因为闷黄的技术有一点冲冲的烟香。很独特的香气。
第四句:青茶扬,红茶柔,黑茶亮。
青茶、乌龙茶最独特的口感是“花果香”“蜜香”,独特制作方式,并且茶园里有间种的果树,香气会熏染乌龙茶,所以形成了它的香气特色。
红茶最独特的口感是“奶香”,市面上的珍珠奶茶,大多是红茶加奶一起冲泡而成的,十分好喝。
黑茶最独特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”,经过后发酵后,已经带有浓重的香气,形成了独特的口感。
合在一起就是
茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
青茶扬,红茶柔,黑茶亮。
二、中国茶的口诀?
①
茶的种类有成百上千种,总的来说分成六大茶类,绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶,六大茶类的产区不同,口感不同。
最原始的茶树都是从古树上移植栽而来,新鲜的茶叶被采摘下来以后,通过繁琐的工艺,加工成人们所喜欢的六种茶类。
六种茶的种类是根据发酵度的不同,来划分的,颜色也又绿到黑,逐类加深颜色。
因为它们的加工工艺的不同,成品就不同。
绿茶核心工艺是“杀青”,鲜叶采摘经过杀青后,绿色就被保留了下来,汤色碧绿。
白茶核心工艺是“萎凋”,鲜叶经过萎凋以后,随之白毫突显,汤色橙黄透亮。
黄茶核心工艺是“闷黄”,鲜叶经过闷黄以后,变得叶黄,汤色也黄亮。
青茶核心工艺是“做青”,鲜叶经过做青以后,变得紧实厚重,汤色琥珀色。
红茶核心工艺是“酶促发酵”,鲜叶经过酶的发酵以后,变为红色,汤色橙红,且带有金圈。
黑茶核心工艺是“渥堆”,鲜叶经过渥堆以后,变为黑色,汤色红亮色、琥珀色。
绿茶最独特的口感是“板栗香”“兰花香”,喝完满嘴清香。
白茶最独特的口感是“枣香”“药香”,白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝,所以带着药香不足为奇。
黄茶最独特的口感是“焦香”“松烟香”,因为闷黄的技术有一点冲冲的烟香。很独特的香气。
青茶、乌龙茶最独特的口感是“花果香”“蜜香”,独特制作方式,并且茶园里有间种的果树,香气会熏染乌龙茶,所以形成了它的香气特色。
红茶最独特的口感是“奶香”,市面上的珍珠奶茶,大多是红茶加奶一起冲泡而成的,十分好喝。
黑茶最独特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”,经过后发酵后,已经带有浓重的香气,形成了独特的口感。
②
中国茶,源流长,发神农,起汉唐。先入药,后成汤,闻四海,传八方。茶经书,陆羽撰,人工培,吴理真。
产茶区,布长江,存古树,在西南。数茶制,工艺繁,六大类,同树干。
红绿白,黑青黄,俱神韵,不一般,红茶柔,绿茶香,黄茶悠,青茶扬,白茶雅,黑茶亮。
举精品,每惊叹,毛尖细,出信阳,毛峰奇,长黄山,寻龙井,到西湖,索黄芽,问君山,饮甘露,在蒙顶,品普洱,入云南,六堡茶,篓子装,千两茶,柱子扛,茯砖茶,发泾阳,老青砖,号三川,宝炎沱,走下关,古藏茶,看雅安。
③
第一道:焚香静气,活煮甘泉。
第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾。
第三道:大彬沐淋,乌龙入宫。
第四道:高山流水,春风拂面。
第五道:乌龙入海,重洗仙颜。
第六道:母子相哺,再注甘露。
第七道:祥龙行雨,凤凰点头。
第八道:夫妻和合,鲤鱼翻身。
第九道:捧杯敬茶,众手伟盅。
第十道:鉴赏双色,喜闻高香。
第十一道:三龙护鼎,初品奇茗。
第十二道:再斟流霞,二探兰芷。
第十三道:二品云腴,喉底留鲜。
第十四道:三斟石乳,荡气回肠。
第十五道:含英咀华,领悟岩韵。
第十六道:君子之交,水清味美。
第十七道:名茶探趣,游龙戏水。
第十八道:宾主起立,尽杯谢茶。
三、六句话形容六大茶类?
中国有六大茶类,每一类都独具风格。今天让我们一起走进茶文化,用六个字看懂中国六大茶类。
绿茶:清
清是清新、清爽
绿茶是发酵度最低的茶,绿茶茶汤清澈明亮,呈浅绿或黄绿,茶汤清新,芳香持久,口感绵柔,细腻滑润。
许多茶友们爱绿茶,就是因为它的清爽感,喝起来让人倍感轻松。
红茶:温
温是温和、温暖
红茶属于全发酵茶,红茶性温,茶汤红艳明亮,味甘气香,回甘持久。
红茶是目前国际市场中销量最大的一款茶类。可见大家对它的喜爱有多深。
乌龙茶:香
香是香气、香浓
乌龙茶浓郁甘醇,高香扑鼻,后韵回甘强。
乌龙茶不仅有红茶的鲜亮馥郁的色香,还有绿茶清爽可口的味感,同时没有绿茶的苦和红茶的涩,因此深受人们的喜爱。
白茶:简
简是简约、简朴
白茶因茶叶(芽)上白毫显露得名,白色本身就是极尽纯粹的颜色。白茶属于轻发酵茶,不炒不揉,为日晒茶,因而茶味自然清净,不需要洗茶。
白茶汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘,简朴的味道中有着迷人的芬芳,不喜欢的人嫌弃它的清淡,喜欢它的人则钟爱这一口甘甜。
黄茶:平
平是平和、平衡
黄茶与绿茶的特性接近,属于轻发酵茶,核心工艺为“闷黄”。
黄茶的茶性相对平和,如中庸之道一般。
黑茶:陈
陈是陈化、陈香
黑茶,是所有茶类中加工最复杂的一种。黑茶是一款需要时间考验的茶,越陈越香,经过多年存放才能品味出它独有的陈香和醇厚。
以上就是六大茶类用六个字概括的基本知识,你都掌握了吗!!!
四、六大茶类祝福语?
西湖龙井冠中华,誉满全球人人夸;
洞庭东山碧螺峰,石壁几株野茶生;百姓每年采自饮,某年茶树特茂盛;
黄山毛峰色彩神,古寺奄阁深谷中;云雾弥漫罩全山,山高坡陡气候润;
春夏暑秋铁观音,凉青发酵炒揉烘;昼夜九序出精品,冲泡七次余香浓;
黄茶君山唐清贡,洞庭雾岛沃土生;尖茶茸茶分两种,白毛茸然尖如剑;
云南普洱大叶新,又名也称滇青茶;已有一千七百年,普洱产地气候暖;
庐山云雾茶始晋,唐朝文士云集种;断崖陡壁峡谷深,云雾漫山变幻景;
多种花茶一大家,苏州茉莉茶最佳;雍正始发已百年,宋朝已种茉莉花;
祁红功夫百年金,蜚声中外千秋工;高香著称芳超群,糖果兰花香祁门。
五、十大名茶记忆口诀顺口溜?
春茶肥,秋茶瘦,夏茶薄,冬茶透。毛峰刚烈,雀舌批银装。龙井清高,泽色逐浅黄。铁观音,素闻名,质如铁,芙蓉沙绿一冠绝。碧螺春,毛全身,铜丝条,一嫩三鲜古难调。
品茶顺口溜为头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇。意思是第一泡茶水清淡,无茶味;第二泡茶初现茶叶滋味;第三泡则是茶叶的精华所在,滋味、香气匀衡;第四泡稍逊,但整体茶水依旧清甜、鲜爽、饱满。
西湖龙井:干茶:扁平挺直、形如“碗钉”、茶汤:碧绿明亮、香气:香馥如兰‘清高持久、滋味:鲜醇干爽
•武夷岩茶:包含肉桂、水仙、大红袍( 每一款有所区别),干茶:条索紧结壮实,色泽褐润、茶汤:橙黄明亮、清澈、香气:花果、桂皮香香高而持久、滋味:醇厚回甘有“岩韵”
•碧螺春:干茶:外形条索,形曲如螺、茶汤:碧绿清澈、香气:清香淡雅、有花果香、滋味:鲜爽生津‘鲜醇干厚
•黄山毛峰:干茶:似雀舌,带金黄,索条细扁、茶汤:清澈明亮、香气:清香高长、滋味:鲜浓醇厚、回味甘甜
•君山银针:干茶:芽头肥壮、紧实挺直、满坡白毫,色泽金黄光亮、茶汤:橙黄明亮、香气:清纯、滋味:甜爽
•信阳毛尖:干茶:细、圆、紧直、色泽翠绿白毫显露、茶汤:嫩绿明亮、香气:鲜浓持久,有长久的熟板栗香、滋味:鲜浓爽口、回甘生津
•祁门红茶:外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,色泽乌润、茶汤:红艳明亮、香气:清香持久有甜花香、滋味醇厚
•六安瓜片:干茶:单片不带梗芽,色泽宝绿,起润有霜、茶汤:杏黄明净、清澈明亮、香气:有烧板栗香味或幽香为上乘
•都匀毛尖:干茶:条索卷曲,色泽翠绿,外形均整,白毫显露、茶汤:清澈,绿中透黄、香气:清高、滋味:鲜浓,回味甘甜
•铁观音:干茶:条索紧结卷曲重实,呈青蒂绿腹蜻蜓头状色泽砂绿、茶汤:汤色金黄明亮、香气:馥郁持久有花香、滋味:醇厚甘鲜
包括西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。
此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,云南普洱茶,北路银针,南路银针,冻顶乌龙茶,苏州茉莉花茶,四川峨眉山竹叶青茶,蒙顶甘露,太平猴魁,屯溪绿茶,雨花茶,滇红,金奖惠明茶。
④
十大名茶顺口溜:
绿白红来黑黄青,六大茶后花茶窨。
龙碧武和铁六祁,三毛一银进十名。
冻顶乌龙花茉莉,普洱峨眉竹叶青。
庐山云雾有历史,蒙顶甘露亦致情。
1、“绿白红来黑黄青,六大茶后花茶窨”指:“中国六大名茶类”:“绿茶、白茶、红茶,黑茶、黄茶、青茶”,之后是花茶;
2、“龙碧武,铁六祁,三毛一银进十名,”指:“浙江西湖龙井茶(绿茶)、江苏洞庭山碧螺春(绿茶)、福建武夷山岩茶(青茶)、福建安溪铁观音(青茶)、安徽六安瓜片(绿茶)、安徽祁门红茶、”和“三毛一银十茶名”:“ 安徽黄山毛峰(绿茶)、河南信阳毛尖(绿茶)、贵州都匀毛尖(绿茶)、湖南洞庭湖君山银针(黄茶)”为现在评出的“中国十大名茶”。
3、“冻顶乌龙花茉莉……蒙顶甘露亦致情”四句均是名茶,但根据现在评选已不在“十大名茶”行列。特别是“庐山云雾茶”已退到第十四名
六、品茶七字顺口溜茶经?
中国的茶文化博大精深,平时也有品茶的爱好,聊写几句。
品茶顺口溜
又是一年春好处,
清脆碧绿满山岗。
巧手拈来细揉捻,
文火熏烘有文章。
拈得三五共水饮,
跌宕浮沉散幽香。
入口清甜精神爽,
回味无穷意悠扬。
今宵把盏邀君饮,
情连四海细珍藏。
人生得意需忌满,
让人三分又何妨。
品茶七字顺口溜为头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇,意思是第一泡茶水清淡,无茶味;第二泡茶初现茶叶滋味;第三泡则是茶叶的精华所在,滋味、香气均衡;第四泡稍逊,但整体茶水依旧清甜、鲜爽、饱满。
以上,也并非绝对。
因为我国茶叶众多,六大茶类,个具体色,对于普洱茶、红茶、绿茶则不完全适合,因此可以作为日常茶品的参考。
但泡茶重点还是,自我的认识与实践,方可总结一条属于自己的泡茶方式
一字“爱”茶:爱
二字“喝”茶:珍惜
三字“聊”茶:畅所谈
四字“学”茶:用心感觉
五字“品”茶:人,茶,心,意,境
六字“悟”茶:心悟,神悟,魂悟
七字懂茶:饮,喝,品,享受,追求
差不多这就是个人理解的整个茶道的七字总结了,喝茶跟喝酒差不多,喝的是个心情,是个意境,全靠自己悟。
头道水、二道茶、三道茶水最精华、四道清甜韵味暇。
七、6大茶系介绍?
1、红茶,在生产中主要发生的化学变化使鲜叶中茶多酚含量大幅降低,所以一般人从红茶喝起。中国福建是红茶最初的产地,后来被引入欧洲。红茶的作用:红茶中有丰富的营养物质,常喝红茶能预防心肌梗塞。
2、绿茶是未发酵茶,因此性凉,女性不宜多喝。绿茶没有经过人工干预,所以绿茶中有很多的茶多酚,营养物质也较多,长期饮用绿茶能防衰老、杀菌、消炎。
3、青茶别称乌龙茶,属于半发酵茶。青茶中含有有机化学成分四百五十多类,常喝青茶可以美容养颜,减脂修身。
4、黄茶是中国特有的茶,常常在湖南、安徽种植。黄茶对脾胃部位最有好处,常饮可以增加食欲,降脂清心。
5、白茶,属于六大茶类之一,一种微发酵茶。它的成品多是摘取的芽头。白茶主要有“三抗三降”的作用:抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血压、降血糖、降血脂。
6、黑茶是后发酵茶,性温,因颜色形态得名,常饮黑茶可以降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病。
八、节气喝茶口诀?
茶叶种类主要有绿茶、黄茶、青茶、黑茶、白茶、红茶、黑茶这六大茶类,以及花茶。
春夏秋冬分别喝什么茶,有一句口诀,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。
九、茶叶十大顺口溜?
十大名茶的顺口溜有:
1、孩童论茶,要求加糖;学子论茶,挑灯提神
2、劳工论茶,消除疲劳;走卒论茶,有味就好
3、秀才论茶,头头是道;文人论茶,琴棋书画
4、律师论茶,句句藏机;高官论茶,风花雪月
5、茶商论茶,样样好茶;茶农论茶,步步工夫
6、茶人论茶,茶人合一;老人论茶,苦尽甘来
7、茶痴论茶,无茶无命;茶客论茶,唯唯称赞
8、茶博论茶,博了又博;茶师论茶,据理详论
9、闲人论茶,花生瓜子;外人论茶,不知所云
10、内行论茶,细心讨教;东洋论茶,崇尚茶道
1、普洱广告做得好,不如普洱熟茶好。
2、精华源于天然,品质来自口感香浓渝溢春常在,名茶溢香飘万家。
3、评茶品茶凭意境,收茶售茶授健康。
4、香浓渝溢春常在,名茶溢香飘万家。
5、清香茉莉雅毛尖,茶未醉人人自醉。
6、美容养生饮良品,茉莉香茶渝春香。
7、来自大自然的馈赠香渝春茶香满院,享受醉人自然香。
8、喝茶,不仅仅是享受香渝春茶叶:品味人生,畅叙幽情。
9、灵山秀水出名茶,自在怡人香渝春。
10、天道大品茶,回归自然香。
11、金品质,御贡茶,叶珍贵。
12、清新自然,好味道,香渝春茶叶;茶香茶浓,好品味,香渝春茶叶。
13、一盏情茶,暂留乌山客。
14、浩瀚山河,徜徉人生;源远流长,香渝春茶。
15、真心凝天道,好茶品人生。
信阳毛尖茶 ,洞庭碧螺春
黄山毛峰茶 ,六安瓜片茶
西湖龙井茶 ,都匀毛尖茶
君山银针茶 ,武夷岩茶
安溪铁观音, 祁门红茶