椰子，棕榈科椰子属植物，作为一个地道的海南人，芳姐真是从小喝到大，椰子也是芳姐最喜欢的水果之一。
椰子的椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
椰子不仅营养价值高，其浑身上下都是宝，椰子果实一年四季都可采摘。椰汁美味可口清甜椰肉可生鲜吃脆滑爽口，椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工制成糕点糖果，饮料，果酒，还有制成高级化妆品灯；很受人们的欢迎。果皮的纤维是制作地毯、绳索及床垫等重要材料。坚硬的椰壳可作雕制精巧的手工艺品或乐器等
