老店虽被拆迁
但你们的过往都被悉心保存
老照片一张张重新贴回墙上
复刻出当时的回忆
干杯是温州最早的日式居酒屋，藏在上面陡峭的门巷里满满的亲吻照片是无数人的回忆。现在老店新开，有多少人会和当年的人们携手重温甜蜜，又有多少人会独自前来缅怀过去？
带着一份回忆，约上三五好友来到干杯欧洲城店，摸了摸满墙的照片，熟悉的灯笼，暖黄的灯光，偷偷地放松一下，回到那个充满回忆的居酒屋，真好。
门口的红灯笼，印着大片的欢呼声和烤肉，有一种久违的熟悉感，在寒冷的冬夜，自动木门匆忙推开，门隔，却仿佛坠入另一个世界。
穿过走道，满满的日式温馨路面，随处可见各种日本古董、字画和小物件。
墙上所有的照片都是从上斗门老店收集来的，贴满了店里的每一个角落，如果你仔细看，也许还会发现当年年轻的自己。
坐下，一群人照例传阅着菜单，点了满满一桌肉：盐葱牛舌、超级牛扒、龙隔膜、特选牛腩肉、圣诞树......伴着炭炉温暖的灯光，烤着手，吃着肉，畅谈着日常生活。
来的时候，老板推荐了这款升龙隔膜肉，这是我去日本烤肉店必吃的。选择牛背部和胸部之间的隔膜，因为它的特殊部分，所以比较少见，更不用说这么完整的隔膜了，简直是肉中龙凤！你说什么都要有一份。
整齐的拉起整个隔膜，整齐的放置在烤网上，红肉瞬间覆盖了整个视线，翻过一面后，肉会微微褪色，可以快速切成小块食用。
刚开始还以为是隔膜，心里总觉得有点隔膜，但入口后就完全被味道和口感征服了，先不说肉的哪个部位，好吃才是王道，香甜的肉汁锁在嫩肉里，轻轻咬下，汁水在唇齿间溢出，让人忍不住多嚼两口。
盐葱牛舌一如既往的鲜美，一眼就沉迷于细嫩的质地，葱粉如夏日原野，鲜嫩顺滑的牛舌在烤网上微微卷起，滋滋作响。
轻挑一块牛舌，裹上满满的葱花，一口塞进去，满足感十足；松软有弹性的牛舌与香浓的葱花在舌尖碰撞出饱满的口感，咸甜交错；不喜欢吃葱的可以适当挑出一些，配上酱汁端上桌，也别有一番风味。
牛排色泽鲜红，清澈的雪花纹理特别漂亮，在烤网上贴一块，滋滋的声响中香气四溢，酱汁在大火的炙烤下迅速附着在牛排表面，形成色泽鲜艳的颗粒。
翻转之间，牛扒可以起筷，饕餮畅谈，不烤太老；不蘸酱料，直接吃享受牛肉的原汁原味。
果不其然，直接入口首先感受到的是腌制后的甜味，其次是牛肉的原汁原味，鲜美可口，口中久久留香。
超精致的一人寿司，搭配新鲜雪花牛肉、海胆寿司和无菌鸡蛋，一口吃下三道美味。
单面烤制的牛肉保留了鲜香，均匀卷起蘸上无菌蛋液，快速包裹寿司。
吃这道菜的灵魂是一口窒息，温热的牛肉和冰冷的海胆碰撞出美妙的味道，回味和蛋液的甜味。但是这一块真的太大了！一口窒息有点嚼不动~
肉吃多了，一定要来点海鲜解馋，满满的蟹柳、鱼子、蟹膏，看起来超级开胃。
在高温烘烤下，逐渐散发出蟹膏和芝士的浓郁香气；舀上一口，满满的蟹膏香味，细细咀嚼还能感受到蟹柳的质感。
想吃海鲜的朋友，也不能错过他的虾和墨鱼肠，新鲜的Q尖，完全满足温州人的海鲜胃。
作为一个离不开主食的人，即使我点了满满一桌的肉，也得来碗米饭压住肚子；葱、辣酱、牛肉、鸡蛋，简单的搭配却有一种让人无法抗拒的魔力；老板感叹，花了几十次才研发出这一版的绝味辣酱，还特意加入了牛肉调料，辣度适中，香味四溢。
不断搅拌，洁白的米粒在辣酱的着色下变成了鲜红色，像我这种嗜辣如命的人也按捺不住，一大勺使劲的来，辣酱包裹着米粒，搅拌着鲜甜的蛋液，咀嚼中还能感受到牛肉的纤维，一人吃一份刚刚好。
-12月限定款-
圣诞将至，这次又推出了新品"圣诞树"，将牛腩层层叠叠，围成一棵圣诞树，侧面装饰着带角切的小牛肉排，一眼就被这独特的造型所吸引。
圣诞树和雪简直是绝配！上菜时，服务员会当着大家的面表演一场《大雪将至》。独家研磨细盐，双手举起，挥舞着，盐落下来，大量的雪瞬间呈现。
大雪过后，待牛肉腌制片刻，便可放入炭炉烤制，轻轻掀起一层牛腩，贴在烤网上，然后是一小片牛扒，看着鲜红的肉质在火光下逐渐成熟，散发出阵阵肉香，不禁咽了咽口水。
酒足饭饱，一群人围坐在炉边开始议论，说起多年前上斗门店留下的老照片，颇有些让人联想的味道，如今老店新开，想着也该留下新的纪念，于是在鼓励中拍了一张闺蜜接吻的照片。
一群人起哄推搡，大概是在酒精的助推下，或者是被这样的氛围感染，或者是心里暗暗策划，反正客人基本上都会留下甜蜜的照片，这在现在也是有趣的。
来的时候深吻，去的时候回忆满满，嬉闹过后，举杯结束晚餐，一行人抚摸着张开的肚皮，嘴角带着微笑，热气十足，起身推门走出这个小世界，寒暄着下次见面。
你在，干杯拯救；干杯在，温暖继续......
