有网友问江湖菜酒店，下面小编就用1478字给大家详细介绍一下江湖宴酒店，预计阅读4分钟！
你心中的江湖是什么样子？
刀枪无眼？打打杀杀？
社会人凶神恶煞？
我以为的江湖
丰富热闹、烟火气息
人们爽快直接
有人的地方就有江湖
有江湖的地方就有“江湖菜”
作为一个行走江湖的吃客
怎能不说美食“江湖”？
万丽酒店·百味餐厅
百味餐厅是一家休闲中餐厅，主营川黔菜、火锅、烤鱼、干锅等，让您在最优雅的环境中品尝最地道的川黔美食。
百味餐厅邀请万豪酒店江湖菜主厨杨帆从重庆来到贵阳，制作地道的重庆江湖菜，今天，杨主厨将十道经典江湖菜全部制作完成。
三合兔
三河是重庆的一个小镇，以前我对吃没那么讲究，山上的野味就是家常菜，如果能打到兔子，那就给我悲惨的生活增添了一丝幸福。
这道三合一兔肉，是重庆人口中厨师最爱的麻辣口味的改良版，在保证兔肉鲜香的前提下，增加了花椒和辣椒的用量，形成了一道典型的江湖菜，里面的蒜苗带点甜味，丰富了整道菜的口感。
腰肝合炒
它被认为是一种特殊的江湖菜，主打酸辣口味，厨师非常用心，在每一块猪腰上都换了花刀，色香味俱全
猪腰和猪肝一起炒，一筷子下去，猪腰猪肝和一片蒜叶，每一口都是新感觉。
锅巴黄牛肉
锅巴和牛肉都是耳熟能详的食材，但组合起来的灵感却是江湖菜易炸的最好表达。
用香料精心腌制过的牛肉，裹上一层面包糠，用辣椒和花椒炒过，再加上香脆的锅巴，香辣酥脆的体验在口中打转。
珍品毛血旺
重庆男人以前都是去码头打拼，大家都忙着挣钱，没有高质量的美食生活；江湖菜锅碗瓢盆，自来熟。
一个毛血旺大杂烩，什么都放进去，原料比较丰富，后来发展成以血旺为主料的江湖菜，加入虾、豆腐皮等常见菜品，一个毛血旺吃出了小火锅的感觉~
歌乐山辣子鸡
贵州人口中的土鸡改名为重庆行走的鸡，一份辣子鸡看似简单，实则考验掌握厨师的功力。
歌乐山辣子鸡色泽鲜艳，与辣椒交相辉映，鸡块入口酥脆，有干辣椒油的清香，甜中带咸，多了一分焦，少了一分不熟。
南山泉水鸡
南山是重庆众多地区之一，同样以行走鸡为原料，但南山春鸡与歌乐山辣子鸡有很大不同。
以前的农家妇女用山上的泉水、自家的鸡、山上采摘的野蘑菇炖家常菜，现在通过厨师对重庆人口味的融合，泡椒、酸汤，变成了口味复合的麻辣酸菜。
鲜椒鱼
出生在长江边上的重庆人爱吃鱼，鲜花椒鱼是用长江野生鱼配上红青椒烹制而成。
青红小米辣汤清蒸草鱼入口嫩滑，回味鲜辣，吃完可以称得上过瘾，那就是这么典型的江湖菜！
巧手烹牛蛙
它是川菜和重庆菜的结合体，不要觉得它看起来很油，但是一点也不觉得油腻，但是外面包裹的面包糠保存了里面鲜嫩的牛蛙肉。
配上贵州特色的老干妈，撒上一些花生碎和香菜，就有了麻辣鲜香脆嫩的口感。
江湖鳝鱼
这是一道重庆人都爱的菜，大小饭店都有，每个区县的味道都不一样，江湖菜就是这样，每一道菜都那么洒脱。
做饭没那么容易，每道菜都有他的脾气。这道江湖鳝鱼，很江湖！
宫爆带子
在这十道江湖菜中，这道菜是最国际化的一道，因为它的腰带来自澳大利亚，不同于国内的腰带，澳大利亚腰带个头更大，味道更好，是极其珍贵的海上宝藏。
外面裹上一层酥脆的果肉，放在嘴里，首先尝到的是微麻和辛辣的刺激，然后你会有澳大利亚带的嫩滑，加上坚果的微甜，整个品尝过程就像体验了一场爱情~
万丽酒店的江湖菜是精致生活与优雅享受结合的最佳方式，按照丛林的规则，山上跑的、水里游的、天上飞的都可以吃。
万丽酒店——百味餐厅，总是在每一个细节上给你惊喜！在这里你可以脱下辛勤的外衣，品尝生活的江湖气息。
万丽酒店·百味餐厅
贵阳市观山湖区林城东路8号万丽酒店2楼百味餐厅
人均：90元