视频推荐
- 1、揭秘肯德基背后8大超级供应商,每一家都是隐形冠军![01:10]
- 2、知道这些!你也能做出肯德基一样的味道,背后的原材料供应商大全[01:16]
- 3、肯德基帕尼尼原来这么便宜!教你找kfc供应商,做早餐好吃又省钱~[04:26]
- 4、【肯德基原料包】3分钟教你在家能做出原版KFC鸡汁土豆泥![03:58]
- 5、【肯德基原料包】3元一块吮指原味鸡在家炸 100%原版的味道![05:12]
- 6、就地取材,拯救肥宅,在家自制KFC香辣鸡腿堡|在家也能做大厨[05:45]
步骤/方法
淘宝上,肯德基半成品食材的搜索指数一直居高不下。是的,自己买的原料炒出来的鸡肉不香吗?也许比桑德斯爷爷好吃!(调侃调侃,平心而论,肯德基的后厨制作绝对没有那么简单)
做鸡我们是认真的!今天就给大家盘点一下肯德基的幕后供应商!
主要核心供应商:圣农、凤翔、大成亚洲、大勇、元盛、泰森、嘉吉等
上述的大型鸡肉生产商也为麦当劳、德克士等其他快餐巨头供货,基本上这些业务类似的巨头供应链会有很大程度的重叠,早期有个叫福喜的供应商,后来大家都知道了,如果出了事(过期肉),那就是出局了,其实著名的餐饮巨头对食品安全还是比较重视的,肯德基母公司百胜中国的供应链团队有1000名左右的员工跟踪和管理供应商。
圣农
福建圣农,中国最大的白羽肉鸡企业,也是肉鸡产业链中最完整的企业,自养殖、自饲养、自屠宰、深加工,A股上市公司,目前是肯德基华南区的主要供应商!大部分分割的鸡肉来自圣农,血肉相连来自圣农江西工厂(虽然是福建企业,但创始人傅光明来自江西)。
凤祥
肯德基北方市场核心供应商山东凤翔,同样的自繁自养,供应链完整,品质稳定,鸡肉零激素饲养,这款团长鸡块的半成品拿回家用空气炸锅炸一下就可以吃了,不用放油,味道也不输肯德基门店卖的~
大成亚洲
台资企业大成亚洲早期曾是肯德基最大的鸡肉供应商,其外部零售品牌是厨房姐姐。
大用
大勇集团是位于河南省鹤壁市的大型农牧食品企业,是国家农业产业化重点龙头企业,世界家禽50强企业。
元盛
一家在上海、内蒙古、黑龙江、江西等地都有产业的台湾知名商业企业,除了向肯德基供应鸡肉外,还供应牛肉等产品,其实公司最有名的产品就是牛肉,也是中国最大的高端和牛养殖基地,成功打造了中国自己的龙江和牛,公司目前正在排队等待IPO。
泰森
这就更厉害了,它是世界500强食品加工企业,除了供应餐饮巨头,还零售各种肉制品和调理半成品给终端消费者,在它的家乡美国家喻户晓,在中国山东和江苏都有工厂,不知道这款新奥鸡翅的味道和肯德基门店卖的有多像呢?
嘉吉
嘉吉是一家集食品、农业、金融和工业产品及服务为一体的多元化跨国企业集团,也是美国最大的未上市公司,年营收超过1000亿美元。
注:买来食材自己动手做,相当考验厨艺,初学者一开始就要做好翻身的准备,也可以买调理半成品(加热即食的那种),肯德基的酥油供应商是凯瑞(新加坡丰益集团成员金龙鱼的公司),调料供应商很好吃。
荷美尔
世界500强企业荷美尔是一家巨大的猪肉工厂,也是世界上最大的火鸡生产商。
3.薯条/土豆泥
麦肯McCain
很多人都知道,快餐巨头的薯条基本都出自这家加拿大公司,麦肯也是全球最大的马铃薯加工公司,在黑龙江哈尔滨有一家工厂,但不像烤鸡翅什么的,在家里要炸出和肯德基店一样的薯条还是有一定难度的。
嘉顿Garden
很多人都知道甚至吃这个品牌的面包和饼干,这家老牌港资企业占据了香港本土90%以上的市场份额,是名副其实的隐形冠军,加顿也是麦当劳的面包供应商。
创造食品
百胜中国最大的新鲜蔬菜供应商是英国巴克沃尔集团(BAKKAVOR)的一部分,该集团是世界领先的新鲜食品和蔬菜加工厂制造商,主导着速食餐、比萨饼、方便沙拉和蔬菜沙拉的市场。
浩丰(青岛)食品有限公司
你在汉堡里吃的生生菜(虽然很多人不喜欢)就是这家亚洲生菜王出品的,韩国近一半的生菜都是浩丰公司出口的,浩丰也是全国唯一一家可以365天不间断供应生菜的公司,公司目前拥有自己的零售品牌"绿行者",主要通过商超渠道销售。
工业化的生菜制造
众所周知,肯德基卖的碳酸饮料是百事可乐旗下的,麦当劳是可口可乐,汉堡王曾经在百事可乐背后欺骗可口可乐,但肯德基与百事可乐的关系非同一般,拥有肯德基的百胜品牌和百事可乐原本关系密切。
咖啡供应商找到了一家名为乔生咖啡(上海)有限公司的公司,隶属于新加坡维兹布兰兹集团。这家公司不仅向肯德基供应咖啡原料,还提供咖啡设备售后服务。外国零售品牌包括费加罗/费加罗,淘宝上有几家。