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步骤/方法
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小满节气前，这6种碱性水果要多吃，消暑解渴营养高，味美多汁
小满节气是二十四节气中的第八个节气，是夏季的第二个节气。还有五天就进入小满节气了，这也就意味着夏天真正来临。天气越来越炎热，让人感觉浑身乏力，口干舌燥，所以，此时老百姓都是以清淡饮食为主，吃些消暑解渴的应季瓜果蔬菜。接下来酱酱跟大家分享适合小满节气前吃的6种碱性水果，消暑解渴营养高，味美多汁。
一、西瓜
西瓜是常见的水果之一，小满前大量上市，西瓜果肉汁水多，含有不饱和脂肪酸、番茄红素、胡萝卜素，是属于碱性水果，夏天常吃西瓜可以消暑解渴。西瓜除了可以直接吃之外，还可以炸成果汁、做西瓜冰棒、西瓜沙拉、西瓜果冻、西瓜西米露，特别是西瓜西米露，清爽Q弹，甜丝丝的，特别好吃。
西瓜西米露
【食材】西瓜、西米、
【做法】
1、汤锅放入水，煮开后放入西米、用锅铲搅拌均匀，大火煮至西米中间还有一点白心时，关火。盖上锅盖焖10分钟。
2、用滤勺捞出，放到凉水盆中过一遍，再捞出装碗。
3、把西瓜切块放入榨汁机中，搅拌成西瓜汁。
4、将西瓜汁倒入西米中即可。
二、桃子
桃子分为很多品种，比如水蜜桃、油桃、黄桃等等，它们除了口感不能之外，上市时间也不同，其中水蜜桃是在五月上市、油桃是在4-7月份上市，黄桃是在6-8月份上市，所以现在是吃水蜜桃最佳时节，口感脆甜、营养丰富，含有维生素c、蛋白质、铁等，属于热性碱性水果。除了直接吃，还可以做成桃子果冻，口感爽滑，特别适合夏天。
桃子冰粉果冻
【食材】桃子2个、冰粉50克、细砂糖40克，
【做法】
1、水蜜桃去皮，去核后切成小丁，切好后放到玻璃盒中。
2、水蜜桃果皮，放入锅中，加入10克的糖，100毫升的清水，煮开，煮至汤汁浓稠，成粉色，关火，将汁倒入装有水蜜桃果肉丁的盒子。
3、锅中放入500毫升水和白凉粉，加入40克白糖煮开，倒入盒子中，和水蜜桃混合。
4、盖上盖子放冰箱冷藏2小时即可。
三、荔枝
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”又到了吃荔枝的季节，这是季节性最强的水果，错过了就要等明年，荔枝属于温性碱性水果，含有维生素c、镁、钙、碳水化合物、不饱和脂肪酸，等营养。
荔枝直接吃一天不能多吃，容易上火。吃之前可以放冰箱冷藏2小时后再吃，口感更好，冰爽Q弹，吃着非常的爽。也可以将荔枝直接放入冷冻室，冻4小时以上，直接就做成了荔枝果冻。这样吃即不上火又很解暑。
四、葡萄
南方葡萄按理说是在6、7月份上市，但是有一种温室栽培的葡萄，在五月份就开始上市，新鲜上市的葡萄，酸甜可口，它含有丰盛的维生素c、钾元素，粗纤维、和身体必需的十多种氨基酸，大量果酸等营养。葡萄除了可以直接吃，还可以做成果冻、酿葡萄酒、榨果汁等。特别是榨果汁，即能补充水分还能补充营养。
葡萄果汁做法
【食材】无籽葡萄、纯净水。
【做法】
1、把葡萄放入盆中，撒入面粉、加入少许水，先将葡萄轻轻揉搓清洗，换多两次水，将葡萄清洗干净。
2、洗净后将葡萄蒂去掉。
3、再把装入果汁杯中，加入适量清水，榨成果汁即可。
五、杨梅
杨梅味道虽酸，但是它和大多数水果一样，是碱性的水果，它含有丰富的维生素C和多种机酸，夏天吃杨梅可以生津止渴消食。吃不完的杨梅不要浪费，可以拿来泡杨梅酒，适量喝些，可以促进食欲。
杨梅酒做法
【食材】杨梅300克、清香型白酒（40°）500毫升、冰糖100克、盐适量。
【做法】
1、杨梅放入盆中加入面粉和食盐，加入清水搅拌均匀，浸泡30分钟吸附出脏物，再用清水冲洗干净，放簸箕上晾干表面水分。
2、取一个无水无油的瓶子，一层杨梅一层冰糖铺在瓶中，再倒入清香型白酒没过杨梅。
3、瓶口用一层尝鲜封住，再盖上盖子拧紧。自然环境放置20天即可食用。
六、芒果
芒果被誉为“热带水果之王”，果肉细腻，鲜美多汁，它不仅口感好而且还有很高的营养，因此深受广大群众的喜爱。芒果含有大量的蛋白质，胡萝卜素、叶酸，粗纤维、和多种矿物质等营养必须的营养成分。芒果可以做果冻、布丁、芒果汁、芒果芋圆、芒果蛋糕、芒果西米露、芒果班戟等等。都特别深受孩子们的喜爱。
芒果班戟做法
【食材】鸡蛋3个、低筋面粉50克、纯牛奶250克、玉米淀粉30克、芒果适量、黄油10克、奶油适量。
【做法】
1、将3个鸡蛋打入碗中，倒入白糖搅拌均匀，再倒入玉米淀粉、牛奶、黄油搅拌均匀。
2、将面糊过两次滤筛备用。
3、平底锅预热，倒入将面糊煎成饼。
4、把芒果用奶油包裹、放到煎好的蛋皮上卷起来，放冰箱冷藏即可。
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