每到春季,春暖花开,小蜜蜂嗡嗡嘤嘤,忙着在花瓣上穿梭舞蹈,为人类送上最甜的花蜜。
小蜜蜂慷慨友善,送给我们的礼物不仅仅是甜美的蜂蜜,今天就把小蜜蜂馈赠给人类的宝贝如数家珍跟大家聊聊!
宝贝一:大家熟知的蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物分泌的花蜜、蜜露或昆虫分泌的甘露与蜜蜂唾液腺分泌物混合后经多种酶催化作用充分酿造并成熟的天然甜味物质。
蜂蜜含有什么物质?
蜂蜜中糖类物质占 70% ~ 80%, 主要是易吸收的单糖(果糖、葡萄糖)、 二糖(蔗糖、麦芽糖)和低聚糖(海藻糖、D-纤维二糖、龙胆二糖、棉子糖松三糖、麦芽三糖、异麦芽三糖等)。
此外,蜂蜜中还含有多种活性成分,这些成分赋予了蜂蜜不同的风味和功效。
(1)多酚类化合物,如山奈酚、柚皮素、柚皮苷、槲皮素、橙皮素、杨梅酮、、桑色素、木犀草素、高良姜素、松属素、白杨素、异鼠李素、香兰素等。
(2)维生素类成分,蜂蜜中维生素以水溶性维生素为主, 包括 VC、VB1、VB2、VB3、VB5、VB6 和 VB9 等, 也存在少量 β-胡萝卜素、VA、VE、VD3 等脂溶性维生素。
(3)生物活性酶,常见酶类有淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、β-葡萄糖苷酶以及超氧化物歧化酶。目前,酶活性是评价蜂蜜新鲜度的重要指标。
(4)蛋白质,蜂蜜中蛋白质含量为 0.01~9.20 mg/g,蛋白质主要来源于蜜蜂自身分泌物, 少部分来源于花蜜或花粉。
(5)氨基酸,蜂蜜中游离氨基酸含量为 30~1572.9 mg/100g,氨基酸种类丰富, 包括天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等。
(6)矿物质元素, 蜂蜜中含有的矿物元素达 54 种, 其中主要元素为钠、钾、钙、镁、磷、硫、氯, 微量元素为铜、锌、锰、钴、镍等。
蜂蜜有什么功效?
蜂蜜的药理作用广泛,能够促进组织再生、治疗创面,抗菌、抗氧化,促进消化、润肠通便,保护心血管,抗肿瘤,增强机体免疫力,解毒作用,影响糖代谢等。
宝贝二:蜂胶
蜂胶是蜜蜂从植物叶芽或树干破皮伤处采集的树脂类与其上颚腺、蜡腺的分泌物混合而成的具有芳香气味的物质。
蜂胶在欧洲的应用历史已有 2000 多年,主要由意大利蜜蜂 Apis mellifera ligustica 的工蜂酿得,中华蜜蜂 Apis cerana Fabricius 不产蜂胶。
蜂胶中含有什么物质?
蜂胶含有丰富而独特的生物活性物质,其中,黄酮类物质含量高达10%,还含有萜烯类、酚酸类、醇类、香豆素类和脂类等。
蜂胶有什么功效?
蜂胶生物活性广泛,尤其抑菌消炎效果良好,在民间广泛应用于外伤治疗如皮肤病、化脓和刀伤等。此外,蜂胶还具有抗肿瘤、抗病毒、降血糖、护肝等作用。
宝贝三:蜂巢
蜂巢,又称蜜蜂巢脾,是由蜜蜂分泌物和采集物筑造的双面布满巢房的脾状蜡质结构,由几片到几十片巢脾组成蜜蜂的蜂巢,是蜜蜂栖息、繁衍育子、贮存酿造食物的场所。
每张巢脾由数万个巢房紧密连结,由于茧衣的堆积和蜂产品储存后的残留,巢房的容积随着培育蜜蜂世代的增加而减小,巢房的颜色由白色或者淡黄色转为褐色甚至黑色。
蜂巢中有什么物质?
蜜蜂巢脾的成分复杂,含有生物碱、树脂、油脂、色素、鞣质、蛋白质、多肽、酶类、多糖以及苷类等成分。另外,还含有很丰富的锌、硅、锰、钾、铜等微量元素。
蜂巢有什么功效?
蜜蜂巢脾也是一种民间传统药物,具有抗氧化、增强免疫力、抗炎的作用,能够祛风止痛,对降血脂、降血压、抗肿瘤等方面亦有显著疗效。同时,临床上也被作为单一药制剂(如“鼻炎宁”) 和营养型原料(如“复肝扶正饮”) 加以应用。
无论从质量、功效,还是安全性方面,蜂巢是比普通蜂蜜更高端的产品,具有更好的保健功效,为蜜中之精品。
宝贝四:蜂王浆
蜂王浆,又称蜂乳、王浆、蜂皇浆、皇浆,是工蜂头部营养腺分泌的一种乳白色或淡黄色、略带甜味并附有酸涩味的浆液。由于它是蜜蜂主要用来喂饲蜂王和 1~3 日龄蜜蜂幼虫的食料,因此称为蜂王浆。
蜂王浆含有什么物质?
蜂王浆呈弱酸性,成分极为复杂,其主要成分为:水分约占 60%,蛋白质约 12%~31%,脂类占 4.9%~23%, 碳水化合物占 8.5%~16%。
蜂王浆中还含有大量的游离氨基酸如谷氨酸、赖氨酸、组氨酸等人体所需的必需氨基酸,磷酸化合物含、有机酸、B 族维生素,维生素A、C,烟酸和胆碱等。
还含微量元素铁、锰、铜、锌等。
此外,蜂王浆含有激素类物质,如去甲肾上腺素、肾上腺素、促性腺激素样物质等。
蜂王浆有什么药理功能?
据临床研究表明,蜂王浆中含有促性腺激素样物质,可促进卵巢细胞成熟。
另外,蜂王浆具有抗菌作用,尤其对金黄色葡萄球菌、链球菌、变形杆菌、结核杆菌等杀菌作用显著。
宝贝五:蜂蜡
蜂蜡是 8~12 日龄的工蜂蜡腺分泌的一种脂肪性物质,主要用于蜂巢的构建,通常呈黄色、棕褐色或深黄色。
蜂蜡分为白蜡和黄蜡,白蜡由黄蜡漂白后得到;也可根据蜜蜂种类分为西方蜜蜂蜂蜡(高酸值)和东方蜜蜂蜂蜡(低酸值)。
蜂蜡中有什么化学成分?
不管蜂蜡如何分类,在化学组分上大致相同,但每种组分的含量不同。
主要化学成分有烷醇和烷酸形成的酯类(70%~72%)、游离脂肪酸(14%~15%)、以饱和烃为主的烃类(12%),还包括部分游离脂肪醇类、水和矿物质以及少量的黄酮类、维生素、色素等。
蜂蜡有什么功效?
蜂蜡在医药、化妆品、食品等行业广泛应用。
蜂蜡热敷可治疗多种病症,如心脑血管神经系统疾病、眼科疾病、牙科疾病、皮肤瘙痒、神经性皮炎、湿疹、脚气、青霉素过敏、术后疼痛、内科炎症、破伤风、蜂螫、跌打损伤、肌腱韧带扭伤、骨折、痛风、肩周炎、颈椎痛、肩膀痛、手膀痛、风湿性关节痛等。
用于化妆品,如口红、润唇膏、面膜等一系列化妆品,蜂蜡可以调节它们的软硬程度。
在食品应用上,蜂蜡是良好的保鲜膜、胶粘剂、增香剂,如用 2‰ 浓度的蜂蜡涂膜剂处理水果,保鲜效果好,明显降低呼吸强度,减少果实的水分流失。
由此可见,小蜜蜂把所有的美好都赠与了人类。人类从古至今都在赞美小蜜蜂。
“蜂儿不食人间仓,玉露为酒花为粮。”
”不论平地与山尖,无限风光尽被占。
采得百花成蜜后,为谁辛苦为谁甜?”
语录网网友观点:春暖花开时小蜜蜂展开两翅跑上跑下辛勤劳做,给人类制作出美味可口营养丰富的蜂蜜.蜂胶.蜂王桨….人们食用后成为健康幸福.快乐的人。