稻米飘香
美文心阅
金秋时节,走在津港高速公路上,欣赏着沿路两旁的田园风光。突然映入眼帘的是一望无际的金色稻田，稻浪起伏飘然于脑海，情不自禁忆起稻米飘香的记忆。
稻谷是我国的主要粮食作物之一，具有悠久的种植历史。稻米不仅是食粮，同时还可以作为酿酒、制造饴糖的原料。
记得童年时，家乡盛产“小站稻”，“一畦春韭绿，十里稻花香”，每到深秋，秋风习习，秋雨绵绵，田野不再是葱葱郁郁。黄叶飞舞，叶落知秋浓，收获的季节到了。
一望无际的稻田满目黄澄澄、金灿灿的耀眼，稻花飘香。金黄饱满沉甸甸的稻穗垂下头、笑弯了腰。远望一望无际的稻田，风吹稻浪滚滚，恰似金色的海洋波浪层层叠叠。
“春种一粒粟，秋收万颗籽”到了收获的季节，家家户户的人都要到田里收割，早晨天还蒙蒙亮，我就拿着镰刀和家人来到稻田。每人分得几行稻子，前面人收割，后面的人收捆，半天时间，稻田里一捆捆稻子排成一行行。犹如被检阅的士兵，排列在田间。随后将稻捆挑到大场上，等候脱粒。
记忆中，落稻孑都是在晚上进行，将稻捆分成小把。一把把放到落子上，晚上，打稻场上灯火通明，人声鼎沸。大人们忙着来回搬运“稻个子”，打稻、扬场、归堆、装包，拉回家。刚打完的稻子需要晾晒，这时家乡的家家户户的院落都晒着稻子。整个村庄萦绕着稻谷的飘香。
然后晒干的稻子，拉倒磨坊。起初磨坊是石磨,碾子由碾槽、碾磙和碾架三部分组成。碾槽由若干节成弧形的石槽连接成一个大圆圈，碾磙是用坚石打磨成车轮状的两个石盘构成，然后靠碾架固定分前后嵌在碾槽里，碾架由一根粗壮的直木从碾圈的中心牵出，控制碾磙始终绕着碾槽运转。
碾磙靠牛来拉动。碾米时，先把稻谷均匀的倒入碾槽，然后驾上牛，人坐在碾架上挥鞭驱牛，牛走磙动。石磙在碾槽里不断地对稻谷磨碾，直到壳破米出糠成细粉。这样，一槽米就碾熟了。后来有了碾米机,大大减轻人力物力
夜幕低垂，村庄里家家户户陆陆续续地炊烟袅袅升起，米香瞬时飘萦在村庄上空，新米的特香不用翕动鼻翼直扑而来。
看着一望无际金黄金黄的稻田此起彼伏，透过车窗仿佛又闻到稻米飘香的味道，那是小时候的味道。
—《END》—