语录网随笔 颐和园听鹂馆——往昔仙乐飘飘不休 而今戏台空荡无人

颐和园听鹂馆——往昔仙乐飘飘不休 而今戏台空荡无人

话说“游在颐和园,吃在听鹂馆”,上世纪八九十年代因工作缘故,老爸经常出入京城各大宾馆饭店招待所,特别是深藏于公园内的著名饭庄,名字好听古意十足:听鹂馆、豳风堂、仿膳等等,回家后绘声绘色、回味无穷地描述那些如同清宫影视剧中的菜品,令家人亲友好生羡慕,心向往之。

夏末八月的一天,搭乘画舫摆渡船,昆明湖上推波逐浪,抵达石舫附近码头。

顺长廊向东,望见山色湖光共一楼,其西侧有高台,上有一组建筑群,即听鹂馆。

它面朝昆明湖,背靠万寿山,因黄鹂鸟叫声婉转动听堪比戏曲音乐故而得名。

乾隆皇帝至孝,为其母祝寿建造听鹂馆,内有两层的戏台,属娱乐场所。后被英法联军烧毁,慈禧重建,增加宴饮功能。解放后,听鹂馆以颐和园寿膳房膳单为基础,制作宫廷风味菜肴,只接待外宾。

如今,听鹂馆饭庄面向大众开放,但不同于一般饭庄,只提供固定菜单,不支持零点。

进入听鹂馆,大堂正中高悬一个寿字,下方是金光耀目的满园锦绣屏风。

选好套餐,我们被引入西侧大堂就坐。因园内禁用天然气,听鹂馆营业规模大幅缩减,已是饭点,仅有我们一桌用餐。

候菜期间,便在听鹂馆内游走一番。

正门面南悬匾“金枝秀华”,取自《汉书·礼乐志》中“以黄金为支,若草木之秀华也”的句子,"支"为古代乐器上的一种部件,"华"为乐器上的装饰,意为此处为皇家演奏音乐之地。

院内两层戏台初建面南,复建时被慈禧改面北。

戏台下层有"来云依日"大匾,“来云依日”原是古代一首乐曲的名称,意为乐曲悠扬引来天上的行云,在太阳四周缭绕。

戏台上层的有"凤翔云应"大匾,凤即凤凰,云指青云,二者均为吉祥的象征,匾词意指:凤凰伴着优美的音乐在空中飞舞,同时把青云集聚过来。

戏台对面是正殿听鹂馆,坐北朝南,面阔五间,歇山顶,周围出廊。外檐悬匾“听鹂馆”,内檐悬匾“函蒙祉福”,均为慈禧亲笔手书,该匾意为帝后得到幸福,富贵无边。

遥想当年,此地为清帝后娱乐宴饮场所,清音雅乐,余音袅袅。如今成为大众游园赏景品尝宫廷菜之地。

回到大堂,见身着清代宫女服饰的服务员上菜,虽是套餐,味道甚佳,菜量略少,风卷残云般清空餐盘。

饭后分别入听鹂馆东西跨院闲逛,均经营快餐,设有茶座。西院有中华名绣展,绣品图案华丽、针法活泼、栩栩如生,可惜不许拍照。

本文来自网络,不代表语录网立场,转载请注明出处:https://www.chinansn.com/article-1-u202209211100080518-0.html