有网友问到品茶的滋味，下面小编就用2201字给大家详细介绍一下茶作为一种情调，估计阅读6分钟！
图文原创16
品茶，是一种带有抒情意味的生活情趣。
人总要用自己的生命，让世界变得更美好，给世界增添一些美好，在任何逆境中，都不能失去对生活的抒情情趣，不能失去对生活的热爱。
最近重温汪曾祺老人家的散文，这段话不停的在我脑中出现。
在我的一生中，我能不能给这个世界留下一点美好。我的爷爷奶奶有个爱好，就是养兰花，和兰花交朋友。我的父亲有个爱好，就是做盆景，他在盆景生涯中抚平了生活的艰辛和创伤。那我呢？说到兴趣，我就滔滔不绝，比如画画、玩玉、盆景、插花、紫砂壶、瓷器、红木、古琴等等。似乎我对身边比较雅致的东西感兴趣，但似乎没有一个是真正感兴趣的，因为它们并不精通。
要说当下的美好，我觉得就是日常的品茶，早上上班时间，觉得不够好，就泡一杯红茶提神，一个流水杯，茶水分离，把茶叶放在上面，用开水冲一冲，这不是品茶，顶多是喝茶。
喝茶，也有了更精致的时光，闲暇的日子，几个茶友相约，各自带上自己珍藏的茶叶，准备一些美味的坚果和点心，在自己的小茶室里享受一两个小时的品茶时光。
我习惯问：“先喝那种茶？绿茶、白茶、乌龙茶还是普洱茶？”
“先尝尝我带的明前龙井茶吧，刚从茶园拿来的。”
龙井茶属于绿茶，我对龙井茶的感觉是一泡香，二泡苦，三泡甜，四泡平淡；绿茶，一般人冲泡三泡换茶，我一个人就会多泡一泡，感觉第一泡的香气不错，第一泡茶汤湿润，第一泡回甜更明显，回甜就是所谓的"甜"。当然，对于客人泡绿茶，三泡就可以了。用平淡的茶招待客人是非常不礼貌的。
做不同的茶，你要做到心中有数，用什么样的茶具，投茶多少克，茶水比多少，茶温都是要小心的，绿茶一般用110毫升左右的瓷盖碗冲泡，水温75℃左右，投茶量5克，10秒左右出汤，瓷盖碗不会吸收香气，口大散热快，不会闷熟，茶叶鲜嫩。
白茶 白牡丹
白茶也适合用瓷盖碗冲泡；如白毫银针、白牡丹等，白毫银针是用整茶芽制成的，白牡丹也有一定量的茶芽，可以按照绿茶的做法冲泡，但不用沸水冲泡，茶汤滋味更丰富。
还有两种白茶，贡眉和寿眉，用的是比较粗糙、比较老的茶叶，有人说，用瓷器盖碗冲泡，能保留更多的茶香；我喜欢用紫砂壶冲泡，对于用老枝叶泡出来的茶，用紫砂壶冲泡，为了让茶温更持久，能让老茶叶和茶梗上逼出丰富的矿物质，橘色明亮的茶汤口感浓稠，香气浓郁的豆花香。
安溪 铁观音
我对茶的认识是从福建安溪的铁观音开始的。离家不远，有一家小茶铺。店主是一位70多岁的福建人，身强力壮，留着又长又密的胡须，经常穿着唐装。当有人经过他的茶铺时，他会大喊："欢迎光临免费茶！"店主茶铺里烤茶的香气弥漫在整条街上，吸引了许多茶客。第一次品尝铁观音，鲜甜无比，浓郁的兰花香一下子就征服了我。
年轻的时候真的很喜欢铁观音，轮流冲泡，有淡淡的清香，有韵的清香，有泸州的清香，存放太久的铁观音可以重新烘焙，烘焙出来的铁观音汤汁橙黄色，口感更浓。
安溪 铁观音
福建人对铁观音的冲泡方法很讲究，八步一气呵成，称为功夫茶；洗杯称为百鹤沐浴，投茶称为观音进宫，冲泡称为吊壶冲高，去茶沫称为春风，倒茶称为关公巡城，点茶称为韩信点兵，观茶称为赏汤色，喝茶称为吕啜甘霖。先闻其香，再尝其味，趁热细细啜饮，齿颊留香，舌尖唱泉，沁人心脾，妙趣横生。
云南 熟普洱茶
云南普洱茶是老茶客的宠儿，他们根据一年的气候好坏，选用好山制成的新茶叶，一次买够喝十年的量，边喝边省，享受每年茶汤的滋味转化云南普洱茶是一种压榨茶，茶农将散茶压榨成饼状，357克一个饼，约七两，在压榨的茶叶表面，会放置一个标有生产厂家和生产日期的商标，行话叫"内非"，让茶客们容易理解。外层用专用纸沿边折成折射状，将七饼堆成圈套，用笋干、竹叶包好，用竹条扎好，称为“七饼”；普洱茶也做成坨状，有的用疏松煮熟的普洱茶，与小青橙一起晒干，制成“小青桔”茶。
云南普洱生茶饼
说到存茶，我也存一些普洱生熟茶，要体会存茶过程中滋味的变化，生普洱比熟普洱更明显，新制的生普洱茶叶呈墨绿色，茶汤呈浅绿色，口感与绿茶有些相似，茶味偏苦，但香气不同，保存三年后，生普洱叶片多呈深黄绿色，汤色变为黄绿色，苦味减轻，产液和甜度稍显。我比较喜欢品尝保存了15年左右的普洱生茶，也叫老胜普，茶条紧实干净，棕黄相间，表面白毫微呈金黄色，茶汤呈橙黄色或橙红色，小口一抿，颊生津齿归甘，我尝过的老普洱，有蜜香和樟木香，最喜欢的是清澈的兰花香，听一个茶友说，四五十年以上的老茶，汤色都是酒红色，这老茶也会醉人吧？
存放十四年的生普洱茶
我也经常喝老熟普，尤其是冬天的傍晚，用深紫砂壶冲泡，茶汤呈红褐色，入口甘甜顺滑，醇厚暖胃，怡人舒适；老熟普有药香、枣香、陈香、木香等。
泡老熟普洱茶也可以给它加入适量的中草药做"配料"，经常加入蟹脚、紫灵芝、陈皮等。这里所说的蟹脚并不是指市场海鲜蟹的蟹脚，而是生长在古茶树上的一种寄生植物，据说在一百多年的古茶树上都有可能长出来，学名叫扁枝槲寄生。颜色是绿色的，但经过采摘和干燥后，它变得无味，呈棕黄色，形状像蟹脚，俗称"蟹脚"，带有梅子香味。“蟹脚”可以改善老熟普通茶汤的陈味，使其更加饱满、顺滑、甜美。
存放十年的螃蟹脚
花茶最受年轻人，尤其是女性朋友的欢迎，广西有黄金花茶、桂花茶、茉莉花茶，横县是全国乃至世界著名的茉莉花茶产区，我的一个同事是横县人，每年都会带来一款新泡的茉莉花茶，分享给办公室的人，只要冲泡一杯，满屋子都是茉莉花香，让人忍不住说"太香了，太香了！"
自制金花茶