一、潮汕结婚做四句?
茶水滴茶盘
双凤朝牡丹
明年出贵子
富贵盖潮汕
吉日良辰结良缘
爱情永筑名久长
来年早得麒麟子
荣华富贵福双全
和和美美 永结同心
百年好合 一生平安
甜甜蜜蜜 天长地久
花好月圆 偕老百年
万里云天春比翼
百年事业始同心
协力同心创大业
百年偕老情意长
一生恩爱 心心相印
新婚快乐 幸福美满
永结同心 恩恩爱爱
幸福美满 事业高升
夫唱妇随 同心同德
新婚快乐 心想事成
人间锦绣绕金屋
天上笙歌送玉麟
新婚快乐 永浴爱河
早生贵子 白头偕老
永结百年偕静好
宏开五州广其昌
四季花常好
百年月永圆
合欢花灿双辉烛
亮艳榴开百子图
莺声日暖鸣金谷
麟趾春深步玉堂
二、结婚了用潮汕话怎么说?
男的说娶亩了,女的说嫁安了,男的父母说孩子结婚了就是娶新仆了。
三、潮汕女方出嫁的四句,谁会?
青娘母做“四句”的习俗
潮汕男女嫁娶旧俗,一定要举行各种仪式,女家要专聘一位如戏剧中的宾相一样的老妇女来主持各种仪式,这位老妇女叫做“青娘母”。青娘母在主持各种仪式中要唱祝颂语叫做“四句”,也称青娘歌。
女子在母家出阁前要沐浴更衣然后拜别双亲,和膜拜家中的司命公,这时青娘母边教新嫁娘跪拜,边唱着:“一拜司命公,好娘配好君,君家娘家二家好,两家富贵福禄春。……”一直念至十二拜福禄寿全。
在食出嫁宴时的四句是:“酒瓶放在桌当中,酒杯放在桌四旁,兄弟姐妹同食桌,好像好花一棚芳。”
在吃菜时,青娘母代新嫁娘夹莱,就唱着:“十个碗头夹到透,留给兄弟好家档;十个碗头夹到齐,今后欢聚游御街。”
花轿出嫁吉时到,青娘母扶着新嫁娘出门,新娘哭别爹娘,青娘母牵着新娘边行边唱着:“花轿停在大门庭,拜别爹娘养育恩。堂上双亲靠兄嫂,女儿四月正回程。”
抬到新郎家门口。此时青娘母和新郎站在一旁伫候。当花轿停下,青娘母引新郎踢轿门,揭下轿门前贴的“红封”“麒麟到此”,唱道:“蒌叶红,就请娘仔进君房。今朝黄道好吉日,二人相惜心相同。”
青娘母引新娘出轿,唱道:“轿帘卷起喜万分,阿娘貌美又温存;新郎来牵新娘手,双双举步入府门。
阿娘身披红罗纱,君今娶娘来理家,家事大大相共管,三十二岁做担家。
”,青娘母牵着新娘入房内,踏火烟时,青娘母唱道:“新娘举步踏火烟,早得贵子是男婴,夫唱妇随同心腹,孝敬爹妈宜殷勤。
手牵新娘进新房,灯烛光辉对联红,厝边婶姆来贺喜,庆贺鸳鸯结成双。
”
新郎随同新娘进新房后,马上又返回花轿旁向陪同新娘一起来的青郎把榕枝、纱灯等物接进新房。青娘母唱道:“新郎接榕到轿边,夫妻齐眉到百年,麒麟投胎生贵子,他日荣耀振门闾。新娘喜接红灯笼,夫妻相惜心相同,公妈食到二百岁,子孙满堂名声香。”
新郎在接收妆奁完毕后,新婚夫妇坐在床沿,各人捧着一碗用糯米粉做成的甜汤丸。青娘唱着:“夫妻双双坐床沿,共庆同房食甜丸,男才女貌堪匹配,双双偕老到百年。才子佳人坐床沿,互相敬食合房丸。夫妻生活甜如蜜,早得贵子状元儿。”
合房丸食后,夫妻双双到大厅中拜司命君,拜天地,祭拜祖宗,并向上辈人献茶,敬槟榔,受敬者必以红包回赠,作见面礼,各礼仪的四句是:
“夫妻同拜司命公,早得贵子早抱孙。
世代同堂赛乡里,合家大少笑吧畋。”
“夫妻成对拜天公,勤耕力作五谷丰。
上和下睦人快乐,世世代代好门风。”
“夫妻大厅拜祖先,两姓今日结和谐。
想对做对人长寿,荣华富贵耀门楣。”
“手捧甜茶跪厅中,敬奉爹奶上辈人。
请饮甜茶添百福,四时如春永平安。”
“捧起槟榔到厅来,奉敬诸位老叔台。
来请槟榔增福寿,儿孙代代中秀才。”
“槟榔捧起到厅边,敬请诸位老姑姨。
恕吾情理欠周到,做错之事请教示!”
在厅堂中各种礼节完毕,新娘被青娘母引至厨下,作捣米头,搅泔缸,在捣米头时青娘母唱着:“阿娘举步捣米头,夫妻相惜意相投。
生得五男共二女,儿孙世代穿红袍。
米头捣好摸碓头,摸臼底,孙儿读书都及第。
”“米头捣好捞泔缸,儿孙世代坐钤堂。
堂上公妈食百岁,夫妻偕老早抱孙。
”“泔缸捞浮浮,饲猪大过牛;泔缸捞深深,大小戴银又戴金。
泔缸捞边边,生意大赚钱。
泔缸捞透透,做人公妈食伙头。
新郎新娘做好以上礼节后,邻居婶姆、儿童,到新人房看嫁妆、看新娘。儿童要讨香包,新郎应从箱囊里拿出一些手工艺品送给儿童,并将衣物等让人观赏。青娘唱道:“开箱开囊新郎爹,锦绣衣裳实在佳,珍禽异兽样样有,凤冠霞帔挂满厅。”
婚礼晚上,是看新人最热闹的时刻。青娘母唱“四句”,看新娘者也唱“四句”,常有对唱。青娘母引新娘出房让人观看,开始常唱:“新娘移步出房中,叔伯兄弟贺新人,阿娘向前行一礼,恭祝众位身安康。”接着观者接唱,如“新人生来似观音,新人娶来做夫人,来年定然生贵子,好像山兜林大钦。”(林大钦是明代潮州状元)
在看新人的过程,有的人以谐谑的戏言作四句,如:“新人新床,新被新郎,二人睡落相扒痒,相耍未够天就光。”“木工师父实名家,眠床做来似戏棚,头出绛玉来掼棵,二出和睦来成家。”
有些青娘母专用古人名或用诗谜做四句诗,看新娘者也应以专题对下去,如其不然,即被看成乡里无贤人,没脸色。但有的青娘,只学几句简易的套句,看新人的就要奚落她一番,如唱着:“欲做青娘不会做诗,欲做猪母不会撬篱,纺纱织芋唔去学,怎呢好来赚这钱。”
在闹洞房中,有时直至深夜,青娘母为劝看新娘者回归,便唱着:“手捧甜茶来到边,时钟短针指上天,此时更深夜已晚,各位请茶归返圆,诸位诗才我拜服,来日赴京中高第。”看新人者如还不愿回,便唱着:“闻说青娘好才华,四句一做成大箩,今晚特地来请教,请勿推辞假行外。”
最后,看新娘的人便命一个男孩将红烛送上,新娘马上上前来接,这叫“接灯”。看新人者便唱:“红灯送给新娘郎,庆祝你俩今成婚,众人贺喜便至此,愿恁双双早上床。”闹洞房至此结束。
青娘母做好最后一个环节是牵被角。她边拉着被角边唱:“头个被角绣牡丹,夫妻二人心相同,双双食到二百岁,一品夫人男状元。”“第三被角福如绵,如意郎君配婵娟,偕老百年同相守,桂子兰孙满堂前。”“绣被来盖娘共君,琴瑟和鸣得男孙,举案齐眉偕白发,寿比彭祖八百春。”新婚之夜的婚礼至此结束。
四、潮汕婚礼习俗?
1、提亲
由媒人到男方提亲,或由媒人先到男方介绍女方情况,男方认可再到女方提亲。
2、合八字
合八字(合婚),旧俗的合婚有两个环节,双方提亲认可后,即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚帖送交男方。
三天内若男方家里没有发生意外或不吉祥的事,如碰破碗、锅等,这叫做“三日好”。有这个好兆头,男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人合婚,确认男女双方是相生还是相克,如果相克,婚事只好告吹。
3、定亲
合“八字”择吉后,就进入了定亲阶段,即由男方备礼物到女方定下亲事,也称“()定”。礼物通常是金耳环、金戒指、金项链等金银首饰,还有白糖、面条,这是订婚的信物。女方要有回礼。男女双方都要给亲朋邻里分送糖果饼食,告知亲事已定。
4、送聘
定亲后便行聘礼。行聘,亦称送聘。过去的聘礼,富有人家是金银、彩缎、猪羊、酒果;贫者则是槟榔(潮汕话槟榔是指青橄榄)、鸡酒而已。潮州人把橄榄当作吉祥如意的象征,这是甚有特色的行聘礼物。
5、择日
择日。行聘礼后,男方就要选择结婚的日期,并转告女方,包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服,什么时候“挽面”,什么时辰沐浴,什么时辰迎娶等。
潮州人所选择的时辰大多在深夜里,潮俗保持深夜迎亲的婚俗,实是远古的遗风。在古时候,婚礼总是以昏为期,因此迎亲一定要在黄昏之后,甚至深夜。
五、潮汕结婚喜宴12菜菜单?
①
潮州筵席一向被公认是潮州菜的荟萃,也就是将潮州菜的精华菜点汇集在一起。按潮州结婚喜宴最常见的为12道菜点,俗称为十二菜桌,其中菜肴10道、点心2种。
1,低温慢煮烟熏肥鹅肝
为筵席的前菜,做法是精选本地600克左右肥嫩狮头鹅肝,先低温卤熟,以便锁住鹅肝的油水,接着用甘蔗渣烟熏,赋予鹅肝更复杂的风味。这道菜实际结合了潮菜卤鹅和熏鸭两种传统技艺。
2,生菜龙虾饭
筵席的主菜要在宾客食欲最旺盛、精神最集中的时候及时上桌,才能吃出美味和价值。龙虾饭即冻龙虾,是潮菜的古早味。将龙虾饭取肉撕成小块,拌以生菜和石榴、杨桃等应季水果,蘸料有桔油、酱油青芥末和沙拉酱。不将龙虾肉调味而是提供多种作料,是潮菜的特别之处。
3,焗脆皮婆参
婆参全名是猪婆参,先浸发,再炖煮,最后经油炸而成。外皮脆而不硬,内里软糯入味,盘底留一层薄薄的鲍汁,最后淋上一滴芥末去腻。
4,火腿烧响螺
顶级潮菜白灼响螺片所用的响螺,中文名叫长香螺。将响螺外壳敲碎取肉后,要先将螺头、螺尾和外皮硬韧部分切除干净后才能用高汤白灼。要求火候极精准,务使螺片爽口弹牙美味,蘸料有咸虾酱和黄芥末。
潮式烧螺要用花椒、肥肉丁、生姜、青葱、黄酒、上汤、酱油、食盐等配料烧制,过程是将活螺带壳架在炭炉上面,火力先武后文,直到所加配料酱汁完全被螺肉吸收为止。烧得好的螺肉,吃起来就像干鲍,鲜香浓郁、回味无穷,与白灼响螺的嫩滑鲜甜恰成对照。
5,盐蒸大黄鱼
野生的大黄鱼简单用盐抱腌后再蒸熟,即是潮州鱼饭的高级版本。大黄鱼独特的香气和口感令人神魂颠倒,啜一口单一麦芽威士忌,如入飘飘仙境。
6,龙穿虎肚(鳗鱼猪肠)
龙穿虎肚又叫鳗鱼猪肠,是经由潮菜研究会改良的一道传统潮莱。如菜名所述,制作时要将去骨的河鳗肉穿过猪肠,两头扎紧后卤煮入味,吃时才脆炸上桌。这道菜不但名字惊艳,吃过的更是赞不绝口,甚至被誉为最好吃的鳗鱼菜肴。
7,花椒焗膏蟹
花椒焗膏蟹是张新民首创,这道菜对食材要求极高,膏蟹要挑饱满金黄的,花椒要选香味芳烈的。做法却简单精准,蟹切块但不过油以免失去鲜味,仅凭油水比例和火力的控制,使花椒的滋味与螃蟹的膏脂结合而产生诱人的奇香异味。
8,石橄榄炖猪肺
当季的青橄榄青涩有奇香,生津甘甜,有清肺润燥的功效,与能够滋阴补肾的响螺头共炖,本来就是一款有药性无药味的美味汤菜,安排在主菜之后则还能够起到清洗味蕾、调剂味觉的作用。
9,生腌大闸蟹
这道被张新民称为“毒药”的美味吃了真的会上瘾,利用饱和盐水的析出方式来为螃蟹进行代谢杀菌,并进行72小时超低温处理后的生腌并不咸,入口肥美,甘甜,纯净,细腻的味道绝对生腌极品。
10,腌赤心虾姑
潮汕人吃腌虾腌蟹要挑有膏的,这其实跟西方人吃鱼子酱是同一个道理。赤心虾姑就是饱膏的虾姑,是美味的虾子!腌制入味后要放在冰箱中冷冻,吃时还要带着冰,所以被称为海鲜冰淇淋,好吃到没朋友。
11,炒红脚芥蓝
潮汕地区盛产芥蓝,而揭阳芥蓝尤为出名,这其中又数揭西县棉湖镇的红脚芥蓝为上品。讲究用猪油猛火爆炒,同时加少许鱼露。因为芥蓝菜很吸油,猛火是为了使芥蓝更青翠,下鱼露会使芥蓝更美味,洒水是因为芥蓝菜含水量较少而且叶面带有腊质,水与油混合后产生的高温气体会使芥蓝更易煸透。
12,金瓜甜芋泥
金瓜和芋头都是当令食材,金瓜刨皮去籽切块后要用白糖腌制脱水,芋头蒸熟后要揉压成蓉,然后与猪油、白糖一起翻炒成泥,极稠极油极甜极香,是著名的潮式甜品。将金瓜和芋泥搭配,既好看又好吃,是秋天的色彩和味道。
②
1、水果拼盘:意味着瑞果呈祥。
2、卤水大拼盘:代表生活美满,丰富多彩。
3、炒粉:意味着福运绵长,幸福美满。
4、水蒸鸡:寓意吉祥如意
5、白灼虾:红红火火
6、蒜蓉蒸扇贝:代表阖家欢乐
7、避风塘排骨:寓意心心相印
8、清蒸石斑鱼:象征如鱼得水
9、东坡肘子:招财进宝
10、腰果丁:意味着婚后金腰怀太子,祝愿早生贵子的寓意。
11、花菇扒时蔬:寓意花好月圆
12、豆沙甜汤:意味着婚后生活圆圆满满,甜甜蜜蜜。
六、潮汕结婚什么酒?
潮汕人结婚 喝的是喜酒 ,这是潮汕人的结婚的一种庆祝方式 ,也就是摆酒席 ,摆酒席呢,一般就是请新郎的亲朋好友 ,父母的長辈,酒席呢就是做 当地的特色菜,还有饮料 ,酒,在酒席开始之前 ,要放鞭炮 ,然后就是舅舅 做四句,做完就可以开始 开席,酒席的过程还有敬酒