每逢佳节倍思亲！这句话我想不知道出了多少人的心声。
元宵佳节到来，吃着汤圆，喝着和年羹，每每就会想起自己的父母，也思念远在海外的儿子、儿媳、孙女。
正所谓，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。父母已故，可是小时候过元宵节的情景印在脑海里却十分清晰。
我母亲喜欢喝和年羹，我父亲喜欢吃汤圆，所以每年元宵节，家里也总是少不了做汤圆，烧和年羹。
小时候，糯米食品我大多都十分喜欢，可唯独不喜欢汤圆，嫌那外面的皮子不好吃，难以下咽，所以元宵节我眼巴巴渴望的就是和年羹，这是我的大爱。
可是，父亲总是要我吃上两个汤圆，因为我小时候不喜欢吃甜食，什么芝麻、豆沙的汤圆我是不碰的，最多吃鲜肉汤圆。
为了达到我吃汤圆的目的，父亲每次都把外面的皮子去掉，皮子他吃，肉馅我吃，敢情就是让我吃两个肉丸子。
母亲做的和年羹非常好吃，当初我们住在一个天井里，有好几户人家，做点什么好吃的，大家都会盛上一碗端来送去。和年羹每家都做，于是你端来一碗，我送去一碗，相当于交换着尝尝味道，但我觉得我母亲做的最好吃，而且里面放的东西最多。
所谓的和年羹，就是在正月十五元宵节这一天，把过年吃剩下的菜一锅煮了吃，元宵节一过，这年也就算过了。
和年羹好吃，可是我儿子还没出国那会儿，我也没有每年都做。一是那些年单位福利，流行到了元宵节都发龙凤汤圆，元宵节下点汤圆吃吃省事，二来那个时候除了工作忙，我玩性较重，嫌做和年羹费时麻烦。其实吧，就是准备食材麻烦些，做起来一锅炖很方便。
今天我们也准备了汤圆，那是上我们这老街汤圆店买的现成的，生的芝麻汤圆，自己下锅煮一下就行。我现在不宜吃汤圆，所以和年羹就成了必做之物了。
我今天准备的食材有花生、荸荠、板栗、豆腐干、油豆腐、百叶干丝、黄花菜、木耳、青菜，再做了几个糯米小圆子。
下午一点多我就开始动起手来。先把花生煮熟了，煮花生时，我把荸荠皮削掉，花生煮好再把荸荠煮熟。这两者煮的时候，什么都不用放，只要清水煮就行，熟了以后把它们捞起来用水再冲一下备用。
在煮荸荠的时候，我就烧了一壶水，揉水磨粉做小圆子。然后，把木耳、黄花菜、青菜洗净备用。把油豆腐、豆腐干、百叶干丝等都切好备用。
等到荸荠煮好，就开始做和年羹。把备好的食材分别炒一下，除了青菜放盐，其它东西炒的时候都放些生抽，每样东西都不用炒到十分熟，稍微入味就可以了，荸荠、花生、板栗则不用下油锅炒。
等所有食材都炒过，盛入盘中备用。这时先在锅里放入一些水，把荸荠、花生、板栗放进去煮，等烧开了以后，把刚才炒过的菜都放进去煮，再次煮开，放入小圆子，等小圆子煮熟，就用米粉勾芡，和年羹就做好了。
我今天的和年羹味道很不错，食材也不少，总共有十样。唯一不足的是东西太多，锅就显得小了，一勾芡这和年羹就稠了些，如果稀薄一点就更好了。
当然，做和年羹用什么食材全凭自己喜好。如果你想吃些荤的，也可以放入一些肉类，比如火腿、腊肉等。往年我过年时会烧很多红烧肉笋干，做和年羹放入红烧笋干最好吃了。因为我现在不吃笋干，所以就免了。也有些人喜欢放些枣子什么的，我不喜欢咸的当中又放甜的，所以从来不放枣子。
今天我吃了浅浅一盘，老公吃了两大碗，就着和年羹喝了两杯红酒。吃着和年羹，自然想起儿子他们了。儿子像孙女这么大的时候，过元宵节经常会拉着兔子灯玩。孙女四岁，回国两次，元宵节也没在国内度过，还没有过元宵节玩灯的概念呢。
儿子今天跟我视频，我问他元宵节过不过。他说，家里没有汤圆什么的，再说上班也没时间弄，等明天去中超看看，有买的话就补吃汤圆啦。
其实，他们在国外的，过年朋友们还会几家聚一起，包顿饺子吃，象征性地过个年，今年几个小女孩还在一个朋友的提议下都穿上了旗袍，也是有些仪式感吧。至于有些节日，因为没有这个氛围就慢慢淡化了。
这个元宵节，在中国人眼中，是阖家团圆的日子。可在我，上一辈已与我阴阳两隔，只能祝愿他们在天堂和和美美。
而我的下一辈，远在海外，也无法相聚，只能遥祝他们安康、喜乐、和美。
不过，好在现在科技发达，每天可以视频见面、聊天，看着孙女一点点快乐成长，人虽相隔得远，却也似日日团聚了。
思亲念亲度佳节，亲在心头共聚首。汤圆团团圆圆，和年羹和和美美。