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步骤/方法
人身在外，每天最烦恼的事莫过于每天到饭点都在想这顿该吃什么，而且广州这边吃的东西太多了，在一条街逛下来，所有饭店，餐馆都看完了，就是不知道该吃什么，相信这也是很多朋友跟我一样的烦恼。不过我还好一点，因为我饿的时候有两个非常固定的选择。要多找家好吃的烧鹅/烧鸭饭，要么找个茶楼喝茶。在广州这两个选择都是早中晚三餐都有得吃的，这不晚上又到了吃饭的时间，所以就来楼下这家茶楼随便解决一餐，几十块钱有茶喝又有东西吃……
因为就自己一个人，所以就点了这几个，可是吃完还是太撑了……
上汤鲜虾蟹子云吞、酥炸鸡丝春卷、鲍汁腐皮卷。
上汤鲜虾蟹子云吞：广州最有名的小吃之一，云吞，肠粉，竹升面，生滚粥，这几个基本算是广州早餐届的四大金刚了。
云吞皮薄劲道，馅料里的鲜虾猪肉蟹子爽脆弹牙，特别是那些小小的蟹子在嘴巴里爆开的感觉，又好吃又好玩。搭配用鸡，大骨，油炸过的大地鱼一起熬煮的汤，鲜甜浓郁，使得云吞和汤底彻底的融合在一起，两样东西配合一起相得益彰。相信当你吃过正宗的广州云吞后你会上隐的，会有一种冲动，就是那种当你看到了就想吃的冲动。我知道很多外地的朋友会说这东西汤清味寡，食之无味，但是相信我，每个地方的饮食都是有他的可取之处的，只有你去尝试了之后才能感受到，来广东，你就试试食之本味，若是你嫌口味清淡，请记住，我们广东也是有辣椒的……
上汤鲜虾蟹子云吞：大只新鲜爽脆的鲜虾和蟹子
酥炸鸡丝春卷：顾名思义就是用春卷皮包上鸡丝、胡萝卜丝、木耳丝，香菇丝和酱去油炸至金黄酥脆，蘸上酸甜的喼汁，吃起来一点酸甜，香酥可口，喼汁很好的中和了油炸食品带来的油腻感。虽然外面酥酥脆脆干巴巴的，但是内馅里面却嫩滑多汁。高温油炸食物就是利用高温使表皮快速定型固化，锁住内里的汁水。木耳，香菇使得它吃起来口感更加爽滑，这是一个十分奇妙的搭配，外面香酥，里面汁水丰富可口。不象有的春卷炸完之后内外都很干瘪，那种是十分难吃的。
鲍汁腐皮卷：不知道有没有人跟我一样是个“炸腐皮控”，每次去吃螺蛳粉，麻辣烫，腐皮我都是要放双份的，所以每次去喝茶，看到有这个腐皮卷都要点一份这个。当然了，有时候也是会翻车的，因为每个茶楼的厨师手艺都不是统一的，有人做得好吃有人做得难吃。今天吃的这家，还行，中规中矩，唯一不好的就是腐皮的油味没有处理干净。
其实这个腐皮卷里面就是简单的卷了一些韭黄段，肉糜，胡萝卜，木耳之类的，有些贵一点的会放虾仁，当然今天这个并没有，因为它的身价还达不到可以放虾仁的地位……这个食物吃起来的感觉就好象，你试想一下你吃一块沾满了鲍汁的腐皮包着上述的各种食材，在你口中所有味道融为一体的那种感觉。