茶
茶。
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
唐代诗人元稹写的这首七令-茶，生动有趣。诗人开门见山写出茶的形态：香叶、嫩芽。诗人和僧家都爱茶，品茶写诗，相得益彰，诗与茶，自古不分家。饮茶很讲究，茶的做法诗人说得简洁明了：碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
用白玉雕制的茶碾把茶饼碾碎，然后用红纱筛茶，过滤杂质。处理好的茶放在烹茶工具里面煎成金黄色，黄色的花蕊，诗人写得更为形象。煎好后的茶放置碗中冲泡，轻轻撇去茶碗中的浮沫。
诗的最后，诗人以浪漫的笔墨写出喝茶的妙处，夜里邀明月，晨前对朝霞。饮茶能提神，亦能醒酒，从古至今，有谁会不喜欢茶呢？
茶
元稹诗里提到的茶道，来源于僧人皎然的一首饮茶歌。同属唐代的皎然，比元稹大了四十九岁。正是因为皎然将毕生精力致力于茶文化、茶道的开创、研究，元稹才能休闲地品茗写诗。
马克思与恩格斯的友谊扎根于共同的信仰，对共产主义的追求，元稹和白居易的友谊建立于共同提倡新乐府的心有灵犀，以诗会友，俞伯牙和钟子期的友谊建立于对音乐的惺惺相惜，以琴会友。皎然与陆羽的友谊建立于一生扶持，风雨相助，他们共同开创了中国茶道和茶艺，以茶会友。
皎然俗家姓氏谢，字清昼，湖州（浙江吴兴）人，是中国山水诗创始人谢灵运的十世孙。皎然爱茶，爱诗，乐善好施，资助陆羽完成《茶经》，一起研究、发扬茶文化，在文学、佛学、茶学等方面造诣颇深，被后人尊称为一代宗师。
茶
皎然在饮茶歌中写到：
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。
再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
这首诗是皎然与湖州崔刺史一起饮茶时，即兴所作，可见其文思泉涌，才华过人。皎然在这首诗里，将饮茶的意义升华，品的是茶，体会的是人生。全诗从得到越人的赠茶开始写起。越州出产名贵的茶叶，生长于剡溪附近的茶树，茶叶味道尤其好。春天，采集茶树新生的茶叶嫩芽，放在茶具内烹煮。
剡溪乃年古水，溪流两旁风光旖旎，清静幽雅。曾有“山有天台，水有剡溪”之称。据史料记载，曾有四百多位唐代诗人在剡溪留下足迹，吟诗作赋。其中，便有李白的送我至剡溪，杜甫的剡溪蕴秀异，因此，剡溪”也被称为“唐诗之路”。
写实与浪漫同时存在，碰撞出神奇的火花。烹煮好后的茶，盛在白色茶碗中，飘着香气的茶汤，赛过天上神仙们饮用的仙琼。皎然用细腻的笔法详细、生动地描绘了剡溪名茶的作法，清新独特的香气，笔锋一转，用一饮、再饮、三饮的不同感受，写出品茶的境界，仿佛人生一场修行。
茶
现代人饮茶常引用皎然诗中所写：一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道，品茗一杯，需慢慢喝三口茶，茶的味道才能品味出来。三饮后的感受，也是层层递进，神清气爽、天地仿佛都充满温情，洗去杂念的感觉，仿佛从天而降的飞雨将微尘清洗干净。最后，人好像完全参悟得道，领悟全真，再也不必费尽心思破解烦恼。
皎然作为中国禅宗茶道的开创者，他认为他认为饮茶能让人凝神聚气、静心思考、消除杂念，即诗中提到的涤魂、清神。饮茶，能让人修身养性，让思想得到升华，是修道的门径，也是修身的根本。
诗的最后，引用晋朝毕卓的典故。
毕卓爱喝酒，是个酒徒。
有一天半夜里，他闻到远处飘来酒香，实在忍不住，便跟随着香气，跑到酒家偷喝人家的酒，不小心喝多了，不省人事。
店家的伙计们把他捆起来放到酒瓮边，想等到第二天，让掌柜的发落此人。
次日掌柜见到毕卓，哭笑不得，州郡“吏部郎”在自家店铺被捆起来，问题很棘手。
这件事情，在当时被传为笑谈。
茶
和皎然一起安静饮茶的崔石，喝醉后也会狂歌一曲，让人诧异。谁能懂得通过饮茶可以得道？只有传说中的仙人丹丘子明白。皎然认为饮茶是修行、悟道的捷径，细想起来，很有道理。
悟道的关键在于静心，让心宁静。诸葛亮说，非宁静无以致远，非淡泊无以明志。王维被称为诗佛，正是因为他心思沉静，能从繁杂的事务表面看到问题的本质，才能写出一首首富含哲理的诗词，被誉为诗人中的哲学家。
皎然的性格与佛印有些相似，做事不拘泥于形式，做大事不拘小节，正是皎然的性格特点。
佛印与苏轼来往密切，一起湖上泛舟，一起赏月写诗。
皎然也与当时的颜真卿等名人、甚至朝廷权贵都有诗词往来。
隐居在湖州杼山妙喜寺的皎然，隐心不隐迹，更是与比他小13岁的陆羽成为忘年之交，两个人成为中国茶文化发展史上最为重要的茶道双璧。
通过品茶，可以让人有一种超然世外、物我两忘的境界。
自秦始皇以来，多少皇帝追求长生不老的仙丹妙药，耗尽人力物力，都以失败告终。
心不平静，即便身处幽静的山林也会心绪不宁，心绪不宁、烦恼不断的人又怎能身体健康、得以长寿呢？饮茶悟道写诗的皎然活到70岁。
山间修行的丘处机，以74岁高龄，风餐露宿，行程35000里，途经铁门关到达西域大雪山，觐见成吉思汗，拯救中原百姓。
茶
有自己的理想和追求，把自己的生活过成一首诗，然后在力所能及的情况下倾力相助，帮助好朋友、好兄弟陆羽实现自己的人生目标，这样的皎然，怎能不让人敬佩？
看到皎然，我不禁想起陶弘景。他隐居在曲山，喜欢松树，能辞朝市隐山中，爱种青松听好风。历史上很多隐士都有自己独特的爱好，陶渊明爱菊花，林逋爱梅花，唐伯虎独爱桃花，丘处机对梨花情有独钟。
陶弘景在好友萧衍当皇帝以后开始隐居，这个人真是一股清流。
萧衍爱惜陶弘景的才华，更看重他的人品，多次劝说他出山，担任要职，都被陶弘景拒绝。
万般无奈之下，已经成为梁武帝的萧衍，派专人把写有国家要事的信件送到陶弘景隐居的深山。
陶弘景把自己的建议和计策写好，让使者捎回去。
被称为山中宰相的陶弘景为自己的好友出谋划策，尽力辅佐，不求回报。
皎然给予陆羽的关爱，像兄长、似父亲，又如朋友，漫长的岁月里，温文儒雅的皎然给了陆羽最大的安全感。让孤苦无依、一生漂泊的陆羽有栖身之所。
相传，陆羽小时候被父母遗弃，是智积禅师收养了陆羽，他的童年在龙盖寺度过。从小没有父母垂爱的陆羽，性格有些敏感，又有点叛逆，不喜欢诵经，据说，陆羽因为调皮闯祸还被罚干活，修墙头、清理厕所之类又脏又累的活。
茶
鸿渐于陆，其羽可用为仪。
陆羽的姓氏和名字正是源自这句话。
鸿雁南飞，对对排成行，队列整齐，四面八方皆为通途。
于是，智积禅师灵感突至，给这孩子赐姓陆，名羽，字鸿渐。
谁也不曾想到，这个因为长相难看被亲生父母遗弃的男孩，会被一群大雁用翅膀保护起来，连名字都与大雁戚戚相关。
他的一生，都与佛家有缘，被佛家所救，在寺院长大，后来遇到高僧皎然，更是被照顾得体贴周到，还写成著名的《茶经》。
陆羽一生坎坷，他十二岁时离开龙盖寺，当过丑角演员，后来幸运地被竟陵名士李齐物发现，李齐物慧眼识珠，爱才惜才，送他去学习。拜在火门山邹老夫子门下的陆羽，刻苦学习了七年，不再是当年的顽皮少年。
二十四岁的陆羽遇到比他大十三岁的皎然，两个人成了缁素忘年之交的好友。皎然的性格温暖宽厚，给了出身孤儿、缺乏关爱的陆羽最大的安全感。大爱无声，皎然对陆羽的关心、爱护，藏在生活琐事里。
写《茶经》离不开茶叶的种植。
茶叶怎样种植？有什么特点？什么时候的茶叶采集味道最佳？所有这些，没有千百次的尝试，根本不可能发现正确答案。
皎然在认识陆羽之前，曾游历名山大川，庐山、泰山、崂山、嵩山，这些名山都留下过他的足迹。
苏南的每个角落，剡溪、天台，都留下了他的身影。
皎然喜欢交友，每到一处，他便会拜访各地寺庙，与僧侣一起饮茶，品尝过各地的名茶。
茶
唐代的寺院，有专门的茶堂，有专门的僧人烧水煮茶、招待施主。皎然精心研究佛门茶事，参禅悟道，他提议的禅茶被后人广为传颂。从皎然写的很多茶诗，我们可以看到他对茶知识的了解入木三分。
当陆羽认识皎然时，皎然已经是佛门茶道的精英。他高屋建瓴，用自己的经验和智慧为陆羽搭建了茶叶种植、管理、采集、制作、烹制一条完成的生产线。皎然之于陆羽，正如恩格斯之于马克思。恩格斯是商业奇才，他四处经商赚钱，给远方的马克思寄去支票，支持他写作。
皎然曾写过一本《茶觉》，已经失传。
但从唐代很多诗人的诗词中可以看到，他们推崇皎然，也读过皎然的这本书。
皎然认为山、水与种植茶叶关系密切，他对茶叶观察得细致入微。
他在寄给裴方舟的诗里，生动而详细地介绍了茶叶种植的环境，怎样管理茶树，气候对茶树的影响，什么时候采摘？他对茶的了解，无人能及，他写的茶诗，有深度又通俗易懂，朗朗上口又充满神韵。
原诗很长：
我有云泉邻渚山，山中茶事颇相关。鶗鴂鸣时芳草死， 山家渐欲收茶子。
伯劳飞日芳草滋，山僧又是采茶时。由来惯采无近远，阴岭长兮阳崖浅。
大寒山下叶未生， 小寒山中叶初卷。吴婉携笼上翠微，蒙蒙香刺罥春衣。
迷山乍被落花乱，度水时惊啼鸟飞。家园不远乘露摘，归时露彩犹滴沥。
初看怕出欺玉英，更取煎来胜金液。昨夜西风雨色过，朝寻新茗复如何。
女宫露涩青芽老，尧市人稀紫笋多。紫笋青芽谁得识，日暮采之长太息。
清泠真人待子元，贮此芳香思何极。
陆羽遇到皎然，何其幸也。陆羽再也不用四处漂泊，没有了衣食之忧，安心写作。皎然不仅为陆羽提供了上好的茶园，培养各种茶树，还为他准备各种器具，用以研究茶叶的烹制方法，有哪种茶具饮茶口感更好。
年轻气盛的陆羽有时候会写出不切实际的文字，纸上谈兵的肤浅总能被皎然一眼发现，他不但指出问题所在，还写诗戏谑一下：云山童子调金铛，楚人茶经虚得名。爱之深、责之切。
《茶经》之所以能成为一部严谨的著作，被人推崇，正是因为茶经的写作基于大量实践。
实践才能出真知。
神农尝试百草写下《神农百草经》，李时珍翻越万水千山，对每一位草药都亲自尝试，分析其效果、毒性、副作用，写成《本草纲目》。
爱迪生试验了上千种材料，才找到最适合电灯的材料钨丝。
每个人的成功都不是轻而易举的，陆羽和皎然也不例外。
倘若皎然不出家，定然是商界奇才。他爱茶、懂茶，更善于经营茶叶。寺院的日常生活的维持，全依赖他，这样才免去陆羽的后顾之忧。据说，皎然曾专门为陆羽建设苕溪草堂。当时陆羽经常去各地游历考察，草堂变成了陆羽的栖息之所，温馨安静，非常适合写作。
晚年的陆羽写诗追忆皎然，情深意切，字字珠玑。
万木萧疏春节深，野服浸寒瑟瑟身。杼山已作冬令意，风雨谁登三癸亭。
禅隐初从皎然僧，斋堂时谥助茶馨。十载别离成永决，归来黄叶蔽师坟。
皎然出身高贵，他作为谢灵运的后代，身上有家族赋予的光环，也有别人体会不到的责任。出家前的皎然，肯定也是肩负重担，家人们希望他可以传承家族的兴旺，光耀门楣。我们无法考证皎然出家的原因。
出家后的皎然，爱诗，爱茶，爱禅，爱道，朋友遍天下，天下美景尽收眼底，花草树木都是他参禅的道具。
天上的白云，眼前的柳树美不胜收，远处的茶园长势喜人，皎然折柳削枝，悠闲自在。
他不在乎世俗的种种拘束，正因为他看得清，看得透，所以才没有是是非非的牵绊，不再为功名利禄劳累一生。
正如他自己在诗中所说，身闲始觉隳名是，心了方知苦行非。
外物寂中谁似我，松声草色共无机。
茶
皎然有才，他精通琴棋书画，对佛学、道学、茶事、茶理、茶道都有深刻的研究。他懂经营、擅管理，他有赚钱的才能却不爱财。他心思通透却不刻板，温柔醇厚、天下为公。正是因为皎然的无私付出，陆羽才能完成茶叶史上的巨著《茶经》。
皎然提倡饮茶之道，饮茶修道、饮茶即道本道，什么叫茶道？茶道的含义以及好处，他在饮茶歌里详细地阐述，他融合百家之优点，佛家的禅定，道家的修炼，儒家的礼，为皎然所以所用，开创大堂茶道先河。
唐代佛茶之风，佛禅茶道盛行，皎然功不可没。
原本打算在苏州安度晚年的陆羽，在听到恩师、好友、亲人皎然圆寂的消息时，受到沉重的打击，他毅然离开苏州，返回湖州，陪伴皎然。
陆羽死后葬在妙喜寺附近，苕溪潺潺似从前，草堂空无一人，山水依旧，默默怀念他们。远处，不知道是谁在高歌，空气里飘着熟悉的茶香，耳边是熟悉的歌声：
一饮涤昏寐，情来朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼--------