上市首日体面收场后，叮咚买菜又有新动作。在招股书中，叮咚买菜将前置仓转型盈利的关键，押在了预制菜上。最近，叮咚买菜做起了线下早餐店的生意。
叮咚买菜正在布局线下早餐店——“叮咚早上好”。用动销高的早餐品类，加上“冰厨+微波炉”，实现加热即售，面积15平的叮咚买菜早餐店能够充分消化早餐时段的客流，整体门店的物流、现金流，能实现较高的流转。
据悉，叮咚买菜做早餐生意，打的是办公室场景。主要的消费群体是上班族——消费能力和消费水平更高。加上拳击虾快手菜、鱼香肉丝等半成品菜。未来，叮咚买菜预制菜的占比将在45%左右。
然而布局线下早餐店，只是叮咚买菜用预制菜实现前置仓转型的一小步。那么，叮咚买菜为什么要死磕前置仓呢？
就目前而言，生鲜电商行业正处于多种商业模式共存的局面，其中前置仓（如每日优鲜、叮咚买菜）、店仓一体化（如盒马鲜生、大润发优鲜等）主要布局在一、二线城市，消费人群主要以一、二线城市白领为主；而社区团购模式（如兴盛优选、多多买菜等）主要满足下沉市场用户需求。相比于其他打法，前置仓模式的特点在于“抢占生鲜领域的最后几公里”。
前置仓模式的火热，抛开用户需求，自身模式优势外，还有一个重要原因，那就是资本要寻找下一批黑马。得生鲜者的天下，生鲜是电商要攻克的最后一个堡垒，包括大的投资机构在内，他们都希望寻找在这个品类做出突破的玩家。
对生鲜前置仓模式的想象空间，徐新曾表达过她的看法：通过满足用户一日三餐的需求，建立起一个高粘性的流量入口，当这个流量入口达到一定规模后，在此模式之上，就可以搭建更多东西，包括低频、高毛利的商品。
也就是说，对于叮咚买菜来说，他可以不局限于眼前的生鲜生意，更大的想象空间在于，真正搭建起一个用生鲜品带动的流量入口后，平台可以叠加更多东西，因为流量就是王道。
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