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步骤/方法
导言
古希腊文明是西方文明的开端，闻名于世，即使远在东亚的中国人也知道古希腊文明的辉煌，古希腊的哲学创造和文化造诣受到各界人士的赞誉和研究，其中酒文化在古希腊社会文化生活中占有重要地位，在一定程度上反映了古希腊的社会生活现象。
图| 古希腊酒会浮雕
以酒为主题的饮酒是古希腊人的一种日常生活方式，哲学家柏拉图写下了著名的《会饮》，记录了会饮的兴盛。
1.喝前世今生
汇音作为古希腊人日常生活中的一种聚会活动，历史悠久，经历了荷马时代、古风古典时代和希腊化时代，各个阶段的特点也各不相同，汇音说到底是贵族生活的体现和缩影，具有明显的贵族特征，是身份的象征
荷马时代又称英雄时代，私人所有制被确立，分为贵族、平民、奴隶三个阶层，贵族凭借其独特的政治和经济优势逐渐成为社会的主导力量，贵族政治也是这个时代的一个特征，在《荷马史诗》中，贵族之间经常会有宴请进行交流和娱乐，这种上层的交流代表了当时社会生活的主流形式，我们可以理解为古希腊在荷马时代就是以贵族宴请开始的。
图| 仆人为宾客倒酒
贵族宴请只限贵人参与，体现了一种平等思想，这种平等是同阶层的平等，参加宴请的人社会地位和威望平等，而平民和奴隶则被排除在外，宴请不仅是上层领导聚会娱乐的场所，也是讨论国家日常事务的“办公室”，许多政治和军事决策都是在这样的宴请中讨论和决定的。同时，这种宴请也是贵族之间交往的选择。同一地区的贵族领袖交流感情，建立联系，提高地位：不同地区的贵族领袖举行联盟讨论重大问题。因此，会见饮料也被社会成员默认为建立联系和熟悉感情的重要方式。小圈子狂欢
在古风古典时代，城邦制度形成，民主政治逐渐形成和发展，平民与贵族之间的斗争愈演愈烈，经过梭伦改革、克里斯汀改革和伯利克利改革三大改革，政权下移，平民在政治和社会生活中占据主导地位，会饮的形成和发展逐渐成为贵族之间的小规模聚会，这是荷马时代贵族会饮的延续和传承。虽然会饮不再具有政治决定权，但这里仍然是贵族们探讨城邦生活的场所，是贵族们交流感情的重要方式，他们在这里探讨人生哲学，载歌载舞，嬉戏吟诗。
虽然此时民主盛行，贵族势力被削弱，但他们的经济实力不容小觑，他们无需管理城邦事务，有充裕的空闲时间，有大量的钱财和奴隶举办宴会，如此规模的娱乐仍是广大贫苦平民望尘莫及的炫耀工具
在希腊化时代，长期的战争破坏了希腊的城邦制度，特别是马其顿王国征服希腊后，希腊的命运与马其顿王国紧密相连，希腊文化在这一时期受到东方文化的影响，饮酒不可避免地融入了东方元素，饮酒成为大奴隶主和宫廷宴请的场所，君主大大小小地饮酒，以炫耀自己的荣华富贵，加强与部下的关系。
图| 宾客侧卧由仆人服侍就餐
由此可见，无论在哪个时代，无论贵族与平民之间的斗争如何，饮酒都是上流社会交流感情的场所，具有鲜明的贵族特色。
2.饮酒规则和礼仪
自然，最重要的主角——酒，各种各样的酒，丰富多彩的宴会活动是鸡尾酒会不可或缺的，在饮品中形成一道亮丽的风景线。酒
葡萄酒是希腊人生活中非常重要的饮品，希腊人喝的葡萄酒主要是葡萄酒，因为希腊盛产葡萄，所以人们就地取材酿酒，这也是由希腊的气候和地理环境决定的，希腊属于地中海气候，夏天炎热干燥，没有雨水，冬天雨水较温和，非常适合种植葡萄，早期的希腊人用脚把葡萄碾碎，放入陶罐中发酵。这就是早期酒的由来，然而在早期，这种酒价格昂贵，穷人喝不完。
后来随着时间的推移，希腊人改进了生产工艺，进行了技术革新，发明了螺旋榨汁机，提高了葡萄榨汁的效率，发明了双耳长颈瓶储存，可以长期储存葡萄酒，希腊人喜爱葡萄酒的历史悠久，饮酒文化在某种程度上也是一种酒文化，祭祀酒
酒会的礼仪规则有很多，其中以祭祀神灵开始，主要祭祀的是古希腊神话中的酒神狄俄尼索斯，深受古希腊人民的喜爱和崇拜，为了表示对神灵的尊敬，人们通常要提前洗澡，到了主人家，仆人们要洗手洗脚，佩戴花冠。然后他们侧卧在躺椅上，仆人们为他们倒酒递食物。"会议饮料"包含：
他们给神灵敬酒，给神灵唱歌，进行其他例行仪式，然后开始喝酒。
照片|双耳长颈瓶"国王"
宴会还会选择一个宴会主人带领大家通过以下程序，并负责酒与水的比例。酒将被放在一个专门与酒混合的彩陶器皿中。在希腊人看来，没有准备的酒有害健康，使人头脑混乱。因此，希腊人经常以此来警告年轻人。主人是鸡尾酒会的重要组成部分，因此主人常被称为"王"，意思是领袖。宴会节目
宴会节目也多种多样，丰富多彩。宴会上，主人和宾客即兴作诗，载歌载舞，猜谜语，斗牛等。诗人、哲学家、政治家、军事家常常利用这样的酒会，讨论生活哲学、军事事务，参与城邦政治和军事事务的决策。哲学家柏拉图在《会饮》中写道，苏格拉底和其他雅典哲学家深入探讨了关于爱的本质的哲学问题。《会饮》包含：
丘比特的力量大得令人难以置信，主宰着上帝的所有事务和私人事务。
值得注意的是，这种酒会通常不允许女性参加，出现在宴会中的女性，以及掌握了一些音乐和舞蹈技巧的女性，可能会被邀请，或者她们从事特殊的工作，这是主人赢得客人好感的手段，宴会上除了和谐愉快的交谈，还有更多暴力血腥的场面，比如一些希腊男性喜欢斗鸡、猫狗打架等活动。
图| 宾客载歌载舞
3.黑暗与光明并存，饮酒的多重影响
会饮反映了古希腊的酒文化，酒的双重特性间接导致了会饮文化的双面影响，酒和陶瓷产业促进了古希腊经济的发展和手工业的进步，人们在宴会中载歌载舞、讨论文艺、探讨哲学问题，促进了文化教育的快速发展和哲学真理的发现。早期，鸡尾酒会为贵族领袖提供了沟通、娱乐、统治军事的途径，在一定程度上促进了希腊政治文明的进步。
图| 酒会情形
结论
希腊酒会无疑是希腊最奢侈、最奢华的部分，是上层贵族生活中不可或缺的一部分，无论是掌权的荷马时代，还是功成名就的古色古香的古典时代，抑或是发生外敌入侵的希腊化时代，都阻挡不了贵族们对饮酒的痴迷，而饮酒作为古希腊特有的社会现象，也在无形中推动了古希腊政治、经济和社会文明的进步，直到今天才停止。
参考文献：
《会饮篇》
《奥德赛》
《伊利亚特》