正是江南寒食， 试问春光今几许，犹有三分之一， 枝上花稀2 晚上择了一半，第一次做蒸菜，忙活了有一个小时吧，这是我第一次独自挖野菜， 2 今天去体验挖野菜了，这 春天到了，全世界都绿了，绿的恐怖，绿的吓人，可以挖野菜去了， 晚上择了一半，忙活了有春风送暖，大地生绿，转眼间，就又到了挖野菜的季节，挖野菜，因为日暖风和大地钧，林边野草美颜新， 野葱郁郁如苔蒜，鸭脚苍苍似锦麟， 露紫椿芽香溢口，含红耳叶味生津，挖野菜打油诗 家里熟菜吃腻了，去到地里把野菜挖挖到野菜真不多。
带了一脚土嘎啦，真是闲的吃的太饱了，一天挖笋一天挖野菜，感觉自己是一个快乐的农家女孩，往日头顶呼啸而过的大灰机，现在寥寥无几了，不忙了， 跟姥姥去挖野菜，腹中总是闹饥餐， 春来盼得荒丘绿，学做牛羊爬上山，挖野菜的季节 ，荠菜、蒲公英傻傻分不清楚。
春天，冰雪融化，万物复苏。在田野的茎上，池塘边，在那些不知名的角落里，植物沙沙作响。虽然不同的人口对它们的名字称呼不同，但它们舌尖上的味道总是与家联系在一起。我们常用“野菜”这个词来概括它们。远离城市，远离耕种整齐的土地，它们的味道往往令人惊叹。而我的家乡就是能提供这种美味的地方。
老家在山里，山路十八拐，从入口处到山上开车二十分钟，不知道拐了多少弯才到了山坳里面的一个村子，当地人叫它陶鸿基，汹涌的郫河从村子边上流淌，当然，这只是夏季汛期的情况，通常到了冬天，河水干涸，甚至露出河底的泥沙。河对岸还是一座山，山连着山，灰绿相间，很难想象这里住着一群世代务农的人。
我的父亲是六十年代后，那个年代的农村日子特别悲惨：家家户户都有很多孩子，不是每年都刮风下雨，粮食丰收，更多的时候，种出来的粮食只够消耗几个月，饥寒交迫纠缠在生活中，一把野菜剁碎，可以当饭吃几天。除此之外，缺少零食，缺少糖果的时代，只有那些伴随爸爸那一代人成长的野菜野果特有的味道，比如酸苔、苦菜等。
从小在城市长大的我，对野菜的印象，莫过于抱着篮子坐在菜市场前的大妈们，采摘马齿莲、蒲公英等野菜，换取一点零花钱，生活在城市里的人，大多很难亲手采摘这些野菜，只能偶尔买回来尝尝鲜。但是，总有一些老人或中年人，儿时生活在农村，他们有品尝老味道的想法，想重温年轻时的味道。
我想这就是为什么一种野菜在南方饮食中如此受欢迎的原因吧，对于南方人来说，一年吃一次的菜包是季节的标志，菜包生长旺盛，只要是土，都可以生根生长，甚至在城里偶尔也能找到，这种馅包从冬末到夏初都能吃到，菜包的香和苦都在舌尖上，带着土地的味道。我见过一群老奶奶提着购物袋，拿着铲子在尚未建成的建筑地上挖着羊皮包，这是这个城市为数不多的“游戏”之一。
还有就是牧羊人的荷包便便，这是我奶奶老家的特产，把牧羊人的荷包老叶摘下来，用水洗几遍，切碎，和玉米面拌在一起，加入切碎的腊肉，放在锅里炕一下，等到两面都变成褐色，就可以吃了。玉米面很糙，吃起来一点也不精致，但是面条的香味，肉的腊肉，还有那股怪香味混合在一起，很是诱人，过了农历三月初三，那时候的牧羊人老了，就是夏天要来了的征兆。
在北京，我很少吃到包羊肚馅的饺子，放个寒假回家吃个羊肚饺子也成了我的最爱，虽然现在市面上有大片的人工栽培的羊肚，但总觉得吃不到羊肚的香味，脱离了野菜的天性，父母坚持认为只有农村地里挖出来的羊肚才算上品。
另外，听父亲说，他小时候吃的野菜丰盛，仿佛只要是大自然赐予的就可以享用，春天的茅草嫩叶在嘴里长的香甜，夏天的四月果，秋天的野栗子是最好的零食，在我们现在已经无法体验的时代，野菜装点生活，成为生活的乐趣和享受。
但这一直是父亲的记忆，甚至很多次我们走在家乡的山丘上，父亲指着平坦的农田，告诉我这里以前种什么草，而我只能盯着一片又一片的水田，而我对野菜的了解也仅限于父亲的介绍，我无法想象自己会生活在农村，在种菜和种地的中间遇到野菜。
不由得想起了最近在网上被炒得沸沸扬扬的上海女子，在看到农村美食后，毅然与农村男友分手的故事，这听起来像是一场年轻人不重视感情的闹剧，但从现实的角度来看，很多人也不能过多的批评双方，农村和城市的生活方式大不相同，这是一个不可忽视的因素。我住的城市离老家只有100公里左右，一边是城市，大而整齐的房子，用的是自来水，烧的是天然气；另一边是农村，房子没有铺瓷砖，铺的是木地板；房子旁边是农田，农田旁边到处都是垃圾，烧的是柴火，喝的是清澈的泉水，没有WiFi，对于年轻人来说，恐怕没有网络会让人讨厌。同时，卫生条件也是让都市人望而却步的一个因素。
这就是区别，但这并不是城市和农村之间不可逾越的鸿沟，总有一些东西连接着城市和农村，而餐桌上的每一粒米饭都浸透了农民的汗水，比如餐桌上的一棵野菜，一首歌颂农村的歌，我宁愿相信这是因为一种生活惯性。一个人在某个地方呆久了，不禁回想起那个地方，那里的生活早已融入血脉，那里的生活方式早已成为一种身不由己的习惯；但我也期待着乡村和城市更好的融合，方方面面。
单从吃货的角度来说，城里人是受不了农村菜品的油腻粗犷的，精致的饭菜，整齐挑选的原料就是舌尖上的味道，也相信那个农村男友的家人做了最充分的准备，在农村招待远道而来的客人是一件大事。
其实老家的菜在昏暗的灯光下拍出来也是一样的效果，如果不用修饰工具就是一片模糊，油油咸咸的，但绝不是敷衍，我知道农村人的热情，大年初二从山里老家赶到合肥的时候，远远就看到大姨妈拿着一只鸡追在我们车后面。大姨妈气喘吁吁地追上我们，毫不犹豫地往后备箱里塞东西，即使爸爸拒绝了，大姨妈还是坚持要我们把鸡带走，生怕我们在城里吃不到正宗的土鸡。
老家的午餐和晚餐是一道菜，一盘咸的货物
年夜饭的主菜，香菜菠菜炖猪蹄
如果女孩呆的时间长一点，可能会感受到男孩一家人的热情和真诚，那不是一顿饭就能衡量的，虽然我不能认为女孩的选择是错误的，但我希望女孩下次吃野菜或野味的时候，能想到这些东西是从哪里来的，虽然在灯光下不清新可爱，但农村仍然是一个可爱美丽的地方。城市里的食材再讲究，也离不开黑暗的土壤，就像人再闪亮，也离不开生长的土地。
父亲在城市生活多年，但回到农村，还是要给奶奶做饭添一把柴，或者喂鸡，我们不会放弃在城市的生活，我们也离不开农村。
品尝野菜，欣赏扎根于土地的人眼中看到的美好野菜是大自然赐予人们的礼物，而我更希望城市能因为一点野菜而感受到与城市不同的味道，在快节奏的生活中感受大自然的生长，或许，一个牧羊人的荷包饺子就足够了。