淮安云沧海
“云沧海，是一个很小的地方
一杯茶，就慢下了，慢下了时光
云沧海，是一次小小的流浪
水映霞光，渔歌晚唱
所有的梦，依然无恙”
当提到碧水蓝天边的民宿生活时，第一个跃出脑海的大概是在云南泸沽湖的住宿时光。而你知道吗，不用走太远，在淮安蒋坝，碧波荡漾的洪泽湖边，就有一方小院，可以安放你的“诗与远方”。
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淮安云沧海民宿预定中
琴韵书香，月照轩窗；花影茶烟，诗酒田园。
相比于城市，这里是最为明快自然的农家小院，在这儿呆上一段时间，便能体会到自给自足的快感。而相比于其他民宿，这里又是最有人间烟火气的“世外桃源”。
不说“阡陌交通，鸡犬相闻”，就像小镇上老人在这儿时不时地喝茶谈笑，邻里之间的寒暄带来久违的熟悉感。一时不知那温暖，是来自春风拂面，还是淡淡乡愁勾起的精神上的满足。
废弃荒野
亦可成花花世界
“久在樊笼里，复得返自然。”总是羡慕陶渊明有一方自己的田园小院，“开荒南野际，守拙归园田”。不过行动总是比计划慢上一步，想着想着，繁忙的生活似乎也过了很久了。
不过世上总有实干家。就像云沧海民宿的创始人们，将蒋坝小镇原本的一片废墟变成了一个花园民宿，在为自己造梦的同时，也圆了诸多田园爱好者“春耕夏种秋收冬藏”的美梦。
作为淮安洪泽区的网红打卡点，云沧海民宿最有辨识度的地方，便是云沧海主题墙和停车小广场了。
小广场位于蒋坝老街边上，单看如今它整洁平整的模样，你一定想不到之前这里是怎样的断瓦残垣之景。广场中心种了一棵枫树，春日绿如烟，深秋醉颜红。
主题墙亦是云沧海的合作伙伴专门设计制作。红色的砖墙，混着一些从广场原先的碎瓦中发现的“宝贝”：旧砖条石、破轮毂……还有明朝的石雕门楼残片被砌在石阶上，工业风和怀旧文艺风和谐相融。
待到4、5月，主题墙上的蔷薇花姹紫嫣红开遍，千枝万朵灿若云锦，怦然心动的感觉就是如此了。
在风情小院
留住最美遇见
云沧海小院的春天，满是绿意葱茏，繁花似锦。而今，油菜花已开满花田，高低错落，满目的金黄带来沁脾的菜花香，澎湃了人的呼吸。
云沧海民宿，共分为禅心居、竹里小馆、明月小楼、兰亭别院等共7个分院，可以容纳30多人居住。
禅心居院子里有两棵树，一棵桂花，一棵蜡梅。桂花树下一杯茶，就慢下了时光。
竹里小馆的大床和大按摩椅是木色的，充分满足舒适度要求。这个院子还有个菜园和室外茶桌，在这儿和家人共享田园之趣，亦是极好。
明月小楼、兰亭别院还有沉香与翠微，都分别有一个精致的小院子，兰亭别院更是二层小楼加小院的格局。诗词书画优雅，沉香迷离如梦。
半亩园中蔬
一席田间宴
一台柴火灶，两名夫妻档大厨，三口大铁锅，四季地道乡土菜。云沧海的小灶美食，取之于园，用之于园，将蒋坝的特色菜尽数囊括其中。当原生态绿色蔬菜，与产自洪泽湖的野生鱼虾在舌尖碰撞，那滋味，绝对能勾起你的浓浓乡情。
先说这第一道特色小菜：小葱烤蛋。虽是用土法打蛋汁搅和，却是用柴火灶烤出。松软多孔，外焦里嫩，比蛋挞有嚼劲，杂揉着乡野的清新。
小鱼贴饼，亦是云沧海新晋的网红菜，被文艺青年们赋予了一个温暖的名字：“乡愁饼”。
小鱼在锅中就水煮开，锅边贴上一圈饼子，一锅鲜香浓郁的杂鱼煮好，饼子也可以起锅了。正面是外焦里脆的锅盔，反面是香糯松软的面饼。鱼汤煮沸时，鲜美的活鱼汤汁浸到饼子的下沿，饼子上杂揉着大湖的鲜味，吃着唇齿生津。
还有大柴烤肉、蒋坝鱼圆、大肉丸子、韭菜盒子……多滋多味，多种多样，味蕾之花在舌尖绽放。
“溯游从之，宛在水中央。”蒋坝镇，位于洪泽区最南端，西临烟波浩淼的洪泽湖，南接全国闻名的水利枢纽三河闸，东依一望无际的里下河大平原，是一座具有1800多年历史的古镇。
视频/@淮安大湖之子
蒋坝镇老街保留了湖边渔村的鲜明特色，大量原住民仍生活在此，使得蒋坝老街，每一扇门后面都有一个故事。这也是为何，云沧海的故事感如此强烈。春已至，花已开，去蒋坝，找寻一份田园安宁。
云沧海，小隐于寻常村镇，既可采菊东篱，又可逗狗撵鸡。既可诗情中酿一坛桃花醉，又可任性一瓶二锅头醉倒老街北头。放松谈笑，恣意玩闹，最重要的，是有一颗旷达率真的欢喜心。
“云沧海，是一个很小的地方
一杯茶，就忘记了，忘记了沧桑
云沧海，是一次小小的流浪
田园正好，风清月朗
此心安处，就是家乡”
地址：淮安市洪泽区蒋坝镇老街169号