说到中国汉堡，大概许多人都会想到肉夹馍，不过最近厦门明发广场有家店，另辟蹊径，用现擀现烤的汉堡胚，还有中华烧鸡、北京烤鸭等做馅，做出了新鲜美味又独特的中国汉堡。
小小的门面，是醒目的中国红，面积不大的两层楼，一层有透明厨房、洗手池，二层则有为数不多的座位，墙面装饰多是霓虹彩灯招牌，店门上写着：“吃汉堡就要大大方方，做人嘛就要开开心心”，乍一看仿佛有种TVB的错觉。
所有汉堡都是现点现做，如果有兴趣，可在透明厨房外观看制作过程，颇有趣味。
先将已揉好的面团擀开，撒上芝麻，然后放入链条炉现烤，大约3分钟后，已经烤得外表金黄的汉堡胚从另一边输出，取出从中间剖开，摆入生菜、甘蓝，浇入酱汁，填入烧鸡、烤鸭等馅料即可。
与西式的汉堡面包不同，这种中式汉堡胚韧性更强，麦香更浓，吃起来松软有弹性，别具风味。
我尝试了招牌的中华烧鸡堡，鸡肉软嫩，甜中带辣，酱香浓郁，咸鲜味厚，还搭配了生菜、紫甘蓝、黄瓜等蔬菜，每一口都有惊喜的感觉。
此外还有北京烤鸭堡、牛肉芝士堡、铁板肥牛堡、藤椒鸡腿堡、板烧凤梨堡等，留待以后一一解锁啦……
果木烟熏中华烧鸡，不可错过，金黄油亮的颜色，一看就很诱人，趁热撕开还有肉汁流出，香skr人了~
芝士鸡腿，墙裂推荐！现炸的鸡腿，里面满满的芝士，会爆浆，能拉丝，香甜嫩滑，好吃呆了！
火山鸡块，很有特色。外表看起来黑乎乎，咬下去外酥里嫩，竟然不错吃。
吃着汉堡、鸡腿，喝一杯鲜果啤，清凉舒爽，沁人心脾，有菠萝，百香果，杨梅，桃桃等四种口味可选。
最后来一份咸蛋黄冰淇淋，奶香浓郁，绵柔顺滑，做个完美的Ending~