一、蒜蓉粉丝蒸扇贝寓意？
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寓意蒸蒸日上。蒜蓉粉丝扇贝，正是“锦上添花”之意，寓意来年生活越过越好。
食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
步骤：
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
3、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀；
4、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
5、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上；
6、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸；
7、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面即可。
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锦上添花，使用扇贝做的，也就是我们日常吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜，因为摆盘...寓意新的一年，生活好上加好！
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的贝类，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，适合夏季适用。
二、人间美味的经典句子？
1、这道粉丝蒸扇贝真是人间美味，食材常见价格便宜，却能做出最好吃的味道来，每次出去吃饭我都会点上一道。
2、这是什么人间美味，也太好吃了吧！满足了我的味蕾，让我体会到吃美食的喜悦感！如果你们有机会来这里玩，我一定带你们品尝一番。
不闻人间烟火，但食人间美味，人间美味，真的是让自己深深地享受其中就比如糖醋鲤鱼，各种各样的蛋糕各种各样的甜点真的是让自己享受到人世间所有的美好，我觉得制作手艺是一个繁杂的过程，能够制作美食真的是人生当中的一大享受，能够让我们享受人间美味的同时也能够让我们积累不同的经验。
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1、吃货的最高境界，眼见为食。
2、火锅，烧烤，啤酒，不是很贵，但很对胃。
3、五香牛肉，回味无穷。
4、孤独的人都要吃饱饭，没人生来就是好厨师。
5、视体重为无物，视美食为全部…
6、对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。
7、只有吃东西的时候，才会感觉自己是最幸福的人。
8、如果你要拥抱我，请提前告诉我，我要把我的小肚子收起来。
9、没有文案的美食分享，简单，粗暴，好吃。
10、一口吃不成胖子，但是一口一口可以。
11、余生遥遥，美食迢迢
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不闻人间烟火，但食人间美味。幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。
三、扇贝菜名及其寓意？
锦上添花，使用扇贝做的，也是日常吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜，因为摆盘之后，像是一朵盛开的鲜花，所以起名叫做锦上添花！寓意新的一年，生活好上加好！
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉。
扇贝菜名有：巧拌扇贝寓意是 阖家欢乐，清蒸扇贝寓意花好月圆。
四、扇贝的正确蒸煮方法？
第一步：买回家的扇贝，先用流动的清水冲洗一下，然后用一个干净的刷子，将扇贝的外壳刷洗干净。有人说，吃扇贝只吃肉，又不吃壳，没有必要刷外壳。其实，这种认识是错误的。因为扇贝的贝壳上，不仅有很多脏东西，还可能有寄生虫。所以，大家在吃扇贝的时候，最好刷洗干净。
第二步：将刷洗干净的贝壳装入盆中，准备一块生姜，切成姜片备用。
第三步：取一个平底锅或炒锅，在锅底铺上一层姜片，将扇贝一个个的装入锅中，扇贝全部下锅以后，再摆一层姜片，加姜片的目的是为了给扇贝驱寒去腥。蒸扇贝时，千万不要加水，直接盖上锅盖，开大火蒸。
第四步：大火蒸3分钟后，打开锅盖，扇贝全部开口后，扇贝就蒸熟了，即可出锅。将扇贝全部取出后，我们可以看到，锅内蒸出了很多水，
用料：扇贝 (300克)、粉丝 (200克)、油 2勺、大蒜 1头、盐、鸡精、白糖、酱油 1勺
香葱、红辣椒 少许
1、把扇贝清洗干净，用刀劈开去除沙袋。清洗干净，在扇贝上打上花刀。
2、把大蒜切成末，用水清洗干净，起锅烧油放入大蒜炸制加盐、鸡精、白糖。
3、搅拌均匀后加酱油即可。
4、扇贝上放准备好的粉丝撒上准备好的蒜蓉，香葱、红辣椒切小断备用。
5、把准备好的扇贝上锅蒸5分钟，撒上香葱、红辣椒即可。
五、芙蓉粉丝蒸扇贝介绍？
1、粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
2、锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
3、扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
4、每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
5、扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
6、蒸好的扇贝可以用香葱叶子或者其他东西装饰摆盘即可
六、蒸箱清蒸扇贝的做法？
1、蒸鱼豉油15克，油15毫升，剁椒20克，葱花20克，粉丝100克，扇贝300克，蒜15克，姜10克。
2、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝，锅中加入油，烧热后放入蒜末爆香，将一半的蒜蓉装入碗中，倒入蒸鱼豉油拌匀成调味汁，沿着壳肉把肉取下，去除内脏。
3、重新放回扇贝，把剩下的蒜蓉放在扇贝肉上，放上姜丝，蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅，把扇贝去掉上面姜丝用小勺把调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
