通过‘品品茶汤’、‘美美茶席’、‘调调茶饮’、‘做做茶事’的教学模式,让孩子学会,在‘玩’中感受茶之乐,在‘饮’中感受茶之康,在‘赏’中感悟茶之美,在‘创’中感悟茶之趣”,‘以茶育行、以茶育德、以茶养心、以茶养性’的育人目标。
”终因未能找到一种适宜的承载方式,搁浅至今,千里之行始于足下!】
模块一 茶青吐芽
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。其树如瓜芦,叶如栀(zhī)子,花如白蔷薇,种子像棕榈籽,茎如丁香茎,根如胡桃根。
任务一 经典赏析∙明日歌
明日歌
明∙钱福
明日复明日,明日何其多。
我生待明日,万事成蹉跎。
世人苦被明日累,春去秋来老将至。
朝看水东流,暮看日西坠。
百年明日能几何?请君听我明日歌。
译文:总是在等待明天,又有多少个明天呢?我的一生都在等待明日,什么事情都没有进展。
世人和我一样辛苦地被明天所累,一年年过去马上就会老。
只有活在当下才能体会到早晨看河水向东流逝,傍晚看太阳向西坠落的真正生活。
百年之中的明天能有多少呢?请诸位听听我的《明日歌》。
【提示:茶艺学习一定要避免出现“明日复明日”的现象】
任务二 喝茶问技∙六杯茶汤品品看
茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。人们如遇发热口渴、胸闷、头疼、眼涩、四肢乏力、关节不畅,喝上四五口茶汤,就如同品饮了甘露一样,神清气爽。六杯茶汤品品看,品尝茶汤滋味,由孩子自己描述,老师适当加以引导,与日常喝的果汁、饮料进行比较。
在品尝茶汤滋味时,可专门设置一个环节让孩子观看茶汤颜色,由孩子自己描述,老师适当加以引导,与日常见到的物品颜色进行比较。
任务三 养心励志∙介绍礼仪
中华民族素有“礼仪之邦”的美誉。
文明有礼是当代青少年最基本的道德行为规范和文明素质的体现。
“礼”是制度、规则和一种社会意识观念;“仪”是“礼”的具体表现形式,它是依据“礼”的规定和内容,形成的一套系统而完整的程序。
茶艺学习中,除了要学会沏茶品饮技艺外,更重要是学会渗入其中的礼仪。
“不学礼,无以立。
”通过漫画学习相互介绍的礼仪,作为习茶的入门礼仪。
【提示:可以结合品茶现场演示】
任务四 茗香展艺∙戴上眼罩辨茶汤
按照(GB/T 30766-2014)分类原则,以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。
通常在茶叶生产有7种茶类,分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶和再加工茶。
但是日常生活已经比较习惯按照茶叶加工工艺和茶多酚氧化程度去进行分类,共有6类,也就是去掉再加工茶的其它六个茶类即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
其中绿茶主要品质特征为清汤绿叶、黄茶为黄汤黄叶、白茶为茶芽满披白毫汤色浅淡、乌龙茶(也叫青茶)为绿叶红镶边汤色金黄、红茶红汤红叶、黑茶干茶油黑汤色橙红。
现在可以将刚刚已经品尝过的六杯茶再沏泡一次,让同学们先睁眼品尝,记住茶汤特征,然后再戴上眼罩重新品尝茶汤,识别一下哪杯茶是绿茶、哪本是红茶,依此类推,看看哪位同学又快又准地辨认好茶汤。
语录网网友观点:《走进少儿茶艺》重在以文化人,而不是仅强化技艺。
通过“品品茶汤”、“美美茶席”、“调调茶饮”、“做做茶事”的教学模式,让孩子学会,在“玩”中感受茶之乐,在“饮”中感受茶之康,在“赏”中感悟茶之美,在“创”中感悟茶之趣”,“以茶育行、以茶育德、以茶养心、以茶养性”的育人目标。