即使是独自吃饭，喜欢的话，仪式感也可以满满的。
当然不是海底捞那种，吃扯面的时候要先甩到飞起再下锅，以及一个人（单身狗）去吃饭的时候，对面会被放上一只大熊。
也不是日本人在吃饭前一定要说的那句“いただきます（我不客气了喔）”。
仪式感，未必拘泥于某件事、某个场景，而是在需要的时候，用各种方式，让心情变好，或者说，变更好，这样的做法。
只不过碰巧在某件事情上，我们发现：重复某种行为，会获得屡试不爽的满足感。
于是仪式感才在一些时候成了命题作文，只要照搬，就能得高分。
一个最经典的例子就是“舔酸奶盖”。因为酸奶的盖子上总是凝结着一层奶油状的膏体，风味明显比瓶/罐/盒里的酸奶来得有吸引力——嗯，现在我知道它的成分是安全的了（不过是被滤掉乳清的酸奶而已），但是以前，关于这东西的谣言可多。什么其实是一层油啊，什么有毒啊甚至致癌啊……
想了想，在当时能顶着这样的舆论压力，仍然保持舔盖的习惯，确实已经不止是因为那层“浓酸奶”的味道特别好了，更多是出于习惯。就好像只有把盖子仔仔细细地舔干净，并配合上一个心满意足的表情，这杯酸奶的价值才算是得到了100%的发挥。
你们舔得好开心，带我一个行吗？！（图片来源：网络）
仪式感。这东西最开始形成的时候，多少是有原因的。然而当你每次循着同样的方式去做时，都会如期得到正向的情绪感受。于是慢慢的，你就不再需要先行评判，而是直接按照自己的习惯，去重复某个固定流程。这当然没有什么不好，只要不会给别人添麻烦。
当然仪式感的形成也会受到外界影响。
把钻石和婚姻挂钩，为这种亮闪闪的石头赋予了关于忠贞的特殊意义，是珠宝商跨世纪的经典营销案例。
同理，圣诞节、情人节、七夕等等，这些节日或者是和中国人无关，或者是在成百上千年的传承中，早就背离了它存在的本意；但是，当大家都默认了它们被“赋予/植入”的新含义后，作为个体，你自己的想法就不再重要了。
你可以相信，但是你很难说服别人也相信。你可以坚持，但是你没办法说服别人和你一起坚持。所以最后，如果你的感受还是没办法和外界整体的气氛保持一致，那与其坐在家里气成河鲀，还不如早点洗洗睡算了。不要到处乱看。
气成河鲀的狐狸：“说不看就不看。”（图片来源：网络）
所以今天想讲的，就只有纯粹基于个体感受的那些仪式感。和各种节日，和社会，乃至和文化的新旧习俗都不相干。否则单把腊月到正月里的“老例儿”（天津方言，即风俗）讲一遍，这篇文章就至少五千字啦。
尽管传统年节风俗里，也确实有我喜欢守着的。比如腊八要煮粥，小年要贴对联、贴福字（书春迎福），正月初一要尽量食素，当然今年还学会了破五讨红包（咦？）……但是今天，只说日常起居中的细节，特别是一茶一饭的小小用心。
又到了考验咱们感情含金量的时候了！（图片来源：网络）
水果是我的四季刚需。
从春到冬，草莓、蓝莓、水蜜桃、苹果、柚子，出镜率最高。
杏、李、凤梨和啤梨偶尔也跟着凑个热闹。
我对人是脸盲，但挑起水果来，是绝对的颜控。
买到满意的了，一定要先托在手里欣赏一下。
如果特别喜欢，洗干净后甚至会一直放在案头，对着看，有时还拿起来“盘一盘”，认真嗅嗅，再放下——这可能和舔酸奶盖子的习惯差不多，同样是为了充分发挥消费品的价值。
所以有时我会错觉，被我买回家的水果，在夜深人静时，或许会唧唧哝哝地交谈：集中羡慕一下被我选中的同伴啦，怨天愁地一下自己怀才不遇啦，甚至鄙视一下我的审美品位啦，等等。至于被选中的会发表什么意见就不知道了。大概品种不同，性格也不同吧……你想想看，娇憨的草莓和严肃的柚子，怎么可能说一样的话呢。
实名诠释啥叫爱不释手
同样是刚需，关于牛奶，我却没有什么特定的行为，足以作为仪式被标记下来。咖啡也没有。或许因为太过日常，到了触手可得的程度，反而习惯了平常心相待。觉得它在才是正常，如同阳光、空气和水，又像是饿了要吃，困了要睡，一派理所当然。
关于咖啡的仪式感，或许是拍照
下厨倒是每天都要做的功课。清洗蔬菜时当然不会有心理负担，但是最初学着处理禽肉类食材时，无论是触感还是视觉感受，心里都有点毛毛的。为此，爸妈有时会开玩笑地讲些诸如“鱼啊鱼啊你别怪，你是人间一道菜”之类的话。我不。
死都死了，听不到的。克服了最初的不适之后，现在我对鸡鸭鱼肉表示敬意的方式，就是抄起磨刀棒，唰唰地杠一杠刀，好把它们切得尽量美观工整——非说庖厨之道也讲究个仪式感的话，这就是啦，没更多。
帅么？
除了取悦自己，仪式感，其实更适合用来表达心意吧。比如我一直认为，一份食物端上来之后，最甘美的部分应该留给最重要的人，就像《冰与火之歌》里，让珊莎记得牢牢的“烤鳟鱼端上来后，乔佛里把只有皇后才配享用的部分切下来给她”。
想找一张小鸟儿和乔佛里的“正常同框”太难，还是单人照好了（图片来源：网络）
这个话题或许属于餐桌礼仪，但是从来没人教过，我只是循从内心的好恶，自然而然地去这样做——然而绝不是对外人，因为夹菜这种行为对我来说算是越界，不喜欢外人这样待我，也没有兴趣这样对待别人。但家人则完全两样。
当然也不会闲得没事使劲喂，仪式感，是一种象征，一个符号，点到为止即可。比如吃蟹时，一定要拆出一枚完整的腿肉，奉献给席上最想照顾的人，通常是妈妈。但我肯定不会替她把整只蟹全拆出来。
也有些时候，仪式感要的并非结果，而是藏在过程中的心意。早上给妈妈热牛奶时是要放糖的，但把碗端上餐桌时，我会把糖罐也拿过去，放在奶碗旁边，是个方便她二次调整口味的意思。
自家拍出来的效果不好，网上找一张（图片来源：网络）
再比如前几天，为了打扫过年时的余料嘛，就用包饺子时剩的玉米粒、虾仁和胡萝卜，给爸妈做了炒饭。考虑到妈妈喜欢奶酪，就专门分出她那一部分，在出锅前撒了把马苏里拉进去，炒到融化后再盛出来，还贴心地在装盘时摆设了一下——先盛到碗里，找个盘子扣上去，倒过来，再把碗揭开，造型就漂亮多啦。这样就比较有仪式感。
这篇文章写到最后，意外地，想起了自己非常、非常不喜欢的一本书——《小王子》。
说到仪式感，总会有人提到这本书，特别是那只被驯养的狐狸。我很反感。因为从读书的时候起，听到这个故事就总是难过得想要掉眼泪。
那只狐狸一点都不幸福。但是，仪式感，应该是能给人带来幸福的。
2021年2月27日
【写在后面的话】
是年后新一轮不稳定期的文章了。看到笔记中写完这一篇时自己的感慨，一笑：
“写这篇文章时，一边努力码字，一边气得咕噜咕噜地一直叫！”
好像……蠢萌蠢萌的。
上一轮不稳定碰撞本期不稳定。所以发布前调整了一下，删掉了咸肉菜饭“烧好之后自己揭”的一大段内容。结果这次的更新格外乖巧。
同理，最近仍然觉得小厨房有停运的可能性。盘了盘，存稿还有16篇，也不算太糟糕。而且还在写，还有得写。
只是很累。各方面都陷入深重的迷惘，经常找不到自身存在的意义，也感受不到支持。倒也不是抱怨。
不知道在这些存稿被陆续发布的过程中，又会有什么事情发生，却也不敢抱希望。人生的悲苦就是失望连着失望，我差不多空了。
2021年5月3日