一、臭桂鱼宣传语？
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徽州名菜徽婿臭鳜鱼，闻着臭吃着香，凭着独特的臭味，成为徽州美食的头牌菜，桃花流水鳜鱼肥，在古代就有很多人称赞过鳜鱼的肉质细嫩，鲜香爽口，不仅如此，鳜鱼含有丰富的维生素和蛋白质，对气脾虚体弱、营养不良的人群有着滋补功效。
毋庸置疑，做好的臭鳜鱼通体散发着淡淡的臭味，鱼肉醇香细腻，如洁白饱满的蒜瓣，口感紧实弹牙，用筷子轻轻拨开，鱼肉像花瓣一样散开，吃到嘴里滋味浓郁，由淡淡微臭到满嘴余香，正是臭鳜鱼的独特之处。
②
臭鳜鱼似臭非臭,唇齿留香,回味无穷。
二、对臭鱼的评价语？
臭桂鱼，有妙味。
转「小柏菜」生生臭出一个鲜
三、服务员如何介绍臭鳜鱼？
徽州传统民间菜臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜。
臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整，呈鲜红色，散发出纯正、特殊的腌鲜香味，肉质细腻，口感滑嫩，醇香入味。
介绍的话，还是如实介绍为好，否则客人吃了不对的话很麻烦。
③
臭鳜鱼是安徽的一道特色名菜，闻起来臭，但是吃起来回味无穷非常的香，鱼的肉质非常的嫩。
④
臭鳜鱼是徽菜中的一道经典名菜,风味独特
四、臭桂鱼8字说法？
闻着很臭 吃着很香 。
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。
初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异 味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。
臭鳜鱼八字说法。臭鳜鱼闻着臭，吃着香。是不错的美味。
五、臭鳜鱼介绍？
臭鳜鱼是桂鱼腌制而成的一道菜，虽然闻着比较臭，但吃起来是很香的。桂鱼的肉质比较细嫩，没有刺，且营养丰富，老人和小孩都很适合吃。它是徽州传统的名菜，是代表菜之一。制作过程非常讲究，是用新鲜的鱼在淡盐水中先腌，六七天后发出臭味时在放油锅煎，然后配猪肉片，笋片浓缩而成。
按照人们的习惯，都讲究鲜鱼水菜，即吃个新鲜。然而安徽的地方名菜臭鳜鱼是个破例，他们的臭鳜鱼吃得不是新鲜，而是把鳜鱼经过发酵变臭后，再做熟了吃。
这一吃法，有点儿和北京臭豆腐的吃法有些共同点，那就是:闻着臭，吃起来的味道却是香的。
相传在200多年前，沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售，因要走七八天才到屯溪，为防止鲜鱼变质，鱼贩装桶时码一层鱼洒一层淡盐水，并经常上下翻动：鱼到徽州，鳃仍是红的，鳞不脱，质不变，只是表皮散发出一种异味。
洗净后以热油稍煎，细火烹调，异味全消，鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴（见《中国烹饪百科全书》“腌鲜鳜鱼”
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
六、臭桂鱼的特点？
臭桂鱼闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
1、臭桂鱼又称臭鳜鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
2、制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。
七、臭鳜鱼作文？
鳜鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，尤其是我们池州的秋浦河盛产的鳜鱼。早在古诗《渔歌子》中，就有记载：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”可见古人也对鳜鱼十分青睐。可有一道用鳜鱼制作的徽州名菜，却是这样被人们发现的：
早在三百年前，一位徽商在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回家与妻子共同品尝。
他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌制。
可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商又很舍不得丢弃如此好的鱼，还是用辣椒红烧，端上了桌。
刚尝上第一口，便觉鲜美无比，唇齿留香。
于是一道徽州名菜——臭鳜鱼，便诞生了。
八、也属于徽菜代表菜色的是？
属于徽菜代表菜色的是臭桂鱼，又叫臭鳜鱼。此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，是徽式风味名菜的代表菜品。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香肉质鲜嫩，醇滑爽口，保持了鳜鱼的原汁原味。食而得异香。
臭鳜鱼是徽州传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。