梅，独绽于百花之先，其姿孤幽如仙，形似苍龙卧雪，铮铮枝骨，剪雪裁冰，有暗香涌动。
梅花，又名春梅， 属蔷薇科落叶乔木，其亲缘树种有桃、李、杏、樱桃等，高可达10米。梅花有不少品种，常见的有绿萼梅、胭脂梅、早梅、细梅、杏梅、白梅、红梅、冰梅、檀香梅、照水梅、 光梅等等，其中以绿萼梅为最上品。 胭脂梅花深红，枝干切开亦呈红色，故又称“骨红”。
梅花原产我国西南地区，在长江流域及珠江流域广泛栽植，江浙一带更是有名的梅花圣地。
后来由我国相继传入日本、韩国等周边国家，<梅花的日语为ume>西方人最先接触到梅花在是在十九世纪中叶由日本传入英国，因此给梅花取的科学名称是< Prunus mume>，这与同为我国分布最多的仙鹤，学名定为“日本鹤”的历史极为相似。
自古承春早，严冬斗雪开。——唐‧朱庆余《早梅》
梅香
在灿烂辉煌的中华文化的历史长河里，梅以其高洁、坚贞、谦虚的高尚品格，傲立于百花之首。文人墨客莫不题咏、绘画。
梅花香来沁人心脾，北宋诗人林逋爱梅，他植梅养鹤，以“梅妻鹤子”为标榜，代表之作《山园小梅》中“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。传唱千古，不知是梅造就了林逋，还是林逋成就了梅。
王安石的《梅花》一诗﹕“墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不是雪，为有暗香来。”亦是脍炙人口，句美传神。
而赋梅花之丰神、超逸者，则当属宋代“苏门四学子”晁补之的《盐角儿》一词无二。原词如下：
“开时似雪，谢时似雪， 花中奇绝。 香非在蕊，香非在萼，骨中香彻。占溪风，留溪月，堪羞损山桃如血。直饶更，疏疏淡淡，终有一般情别。”。
梅韵
在苏轼被贬谪黄州（今黄冈市黄州区）时，曾作《红梅》诗三首，其中一首“怕愁贪睡独开迟，自恐冰容不入时。
故作小红桃杏色，尚余孤瘦雪霜姿。
寒心未肯随春态，酒晕无端上玉肌。
诗老不知梅格在，更看绿叶与青枝。
”诗人藉梅花的高洁、幽独，寄托自己的不迎合时宜。
这里的“诗老”指的是宋初诗人石曼卿，他曾作的《红梅》一诗里有“认桃无绿叶，辨杏有青枝。
” 东坡居士认为“诗老”的红梅有“形”而无“神”。
爱国诗人陆游对梅花也是爱之深切，有“雪虐风饕愈凛然，花中气节最高坚。——《落梅》”赞誉梅花的气节， 更有“何方可化身千亿，一树梅花一放翁——《梅花绝句.其一》”的遐想，想来也十分有趣。
植梅
习性：梅花树喜阳，耐寒，宜温暖气候环境养护，对肥水的要求并不太严，微酸性土壤上能很好的生长，植株喜生于湿度较大的地方，但需确保介质排水良好。
梅的花期因品种地区和气候而异，有些品种在阳历年初就绽放吐芳。有些品种，只开花不结果实。初夏是梅子成熟的季节，梅子色黄、谓之“黄梅”。恰逢多雨的时节，故有“黄梅天气”“梅雨季节”之称 。
梅花的栽培方式多样，可用播种、嫁接、压条和扦插等方式进行繁殖，其中以播种繁殖最为简单易学。
播种：可在每年8~9月间拾取成熟掉落的果实，将干瘪果肉去除后洗净，浸水过夜后筛选丢弃浮于水面的坏梅种，将沉底的良种捞起，晒干备用。
随时采播，播种时覆土2~3cm左右即可。
翌春就会萌芽， 如果选择春播，种子须经冷藏处理。
洗净后的梅种，可用厚纸巾泡水软化后把水挤出来，包覆好种子，装在塑封袋内，放置于冰箱内冷藏。
过2~3个月之后检查冷藏的梅种，种壳裂开露出幼根时，就可拿来栽种，栽种时幼根朝下，盖薄土即可。
青梅果实
移栽：若需要移栽，宜在11月中下旬或落叶后进行，户外栽种只要土壤不冻结， 甚至到12月底都可以移栽。移栽小苗时，植株基部略 露出地面，以防树基积水。
嫁接：相对技术要求较高一些，压条可在开花后进行，梅花成株枝叶繁茂，可采取连续压条的方式取材培育。
扦插：为提高成活率，扦插繁殖可在每年11~12月期间进行，取当年生、生长健壮的成熟枝条作为插穗，若枝上带花芽，应将其去除，避免多余的养分消耗。初夏时也可以进行扦插，但需要注意遮阳，避免日晒。
梅香本从寒中来，隆冬时节扦插梅枝，双手容易冻得通红，黄檗<bò>希运禅师《悟道诗》有“尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。”<“不经”一作“若非”>倒是应了这分景象。
一朵忽先变，百花皆后香。欲传春消息，不怕雪埋藏。——宋.陈亮《梅花》
聊赠一枝春
梅开花早，是报春之花。梅花在当年生的新枝上形成花芽，要想寒梅盛放，花后就需要进行一次大修剪，剪枝作业时，将开花的枝条保留三、四个枝芽，其余剪掉。保留的芽发梢后，就能成为新的开花枝，如此修剪，翌年才能使花开茂盛。
篇幅有限，在此就不做赘述，具体修剪养护技巧可参阅下方链接：十年磨一剑，盛暑孕寒梅！夏季养护决定冬天的绽放——梅花盆景
据南宋盛弘之《荆州记》所载，陆凯在寄了一枝梅花给远在长安好友范晔，并赠诗曰“折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。——《赠范晔》” 见到梅花始绽，折下一枝梅，送给远方的好友，告诉他春天到了。此番情境是多么的美好，多么的富有诗意。
在修剪的时候，将剪下的花枝，效仿古人赠予亲友，不亦风雅乎？
