有网友问豆面汤散文，下面小编就用856字给大家详细介绍一下，估计阅读需要3分钟！
家乡的美食总会给人留下深刻的印象，无论身处何地，提起家乡总有说不完的话题，而家乡的味道更是让你垂涎三尺，回味无穷。
豆面丸子顾名思义，就是把绿豆压成面条，揉成小团做成的丸子，丸子很滋补，自家种的绿豆不花钱，也不长虫，吃起来也比较安全，到了秋天，人们把种在地里的绿豆收回来，绿豆成熟的时候，外表是黑色的，但是用手扒开的种子是绿色的，几颗种子整整齐齐地睡在里面，种子很小，有点像乌龟的眼睛，所以绿豆看起来让乌龟赏心悦目。
当时妈妈觉得磨的贵，就带我去推磨，把绿豆放在磨盘上，让我用力推磨，绿豆放在屋顶上很干，石豆下面会发出“霹雳巴拉”的声音，为了防止绿豆乱跳，妈妈会用扫帚挡住，尽量保证每一粒粮食都不浪费，因为农民种地太辛苦了。
把绿豆压好后，妈妈要用布筛掉上面的杂质，只留下最上等的豆粉，回家后，妈妈找了个盆，把豆粉倒在盆里，放一些面粉，放一勺水，开始揉面团，等面团快活的时候，准备一些佐料，葱、姜、蒜是必不可少的，从地上再挖出两个萝卜，用水洗净，用刮水器擦成细丝，放入盆里，用筷子搅拌均匀。
一切准备就绪，我在灶台边缓缓生火，小铁锅里的豆油烧热了，妈妈就会端着盆走到灶台边，用手把丸子团成小团，放进锅里，锅里冒着热油，放进去就“吱”的一声沉了下去，一团白色的面糊掉进油锅里，顿时被压得粉碎，锅里的丸子可以降到三分之二，但多了就不好搅拌了。用筷子海底捞，让它们全部浮在油上面，煎至金黄色，用过滤器捞出来享用。
豆面丸子吃起来很香，有豆子的味道，也有萝卜的清香，两者合二为一，嚼起来脆脆的，唇舌间留有余香，如果再走丸子，那就再好不过了，走丸子只有在农村结婚，坐大桌才有，那滋味至今难忘。
北京也有卖丸子汤的，汤里一个6.7的丸子，配一些香菜，放一些豆腐、辣椒油。这个丸子吃在嘴里或多或少有点硬，不是很习惯。远不如家的味道。胃这个东西是不会骗人的，吃它的好坏是最有发言权的，你可以骗它一阵子，它也会让你翻了海后悔终生。
语录网网友观点：这个真没吃过，小时候人家做，开始我娘就是不做，她不喜欢，她只做肉丸子,制作绿豆丸的过程写的详细，通俗够味，特别对母亲怀着深深的眷念。
我们这边做豆腐和肉一起的，还没有见过这种丸子呢,