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蜜汁藕
古风食物
糖藕糯米藕
古风特色
蜜汁藕
食谱
【原料】莲藕 一些也可以是糯米藕
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- 准备：糯米洗净，浸泡2小时。
- 挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
- 在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
- 拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
- 直到全部灌满为止。
- 将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
- 将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖
上白莲藕
步骤：首先，找来一个大盆，取来适量的糯米，放入大盆中，洗干净，然后，放入清水泡它几个小时，时间大约两三个小时吧!
然后，取来藕，用清水，将藕洗干净，用小刀刮去外皮，备用。然后拿来到，将藕其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约差不多2厘米的厚度，太厚太薄都不好，然后反复不断的冲洗藕眼，充分的去除藕内的淤泥，直至洗干净
拿来已经泡好的藕，将上面已经泡好的糯米，均匀的填入莲藕中，可以一边填入一边用筷子往里面桶结实一点，使莲藕里面充分的装满糯米！
然后灌满，灌满以后慢慢的切下的连藕梢盖在原来切口上，用牙签固定住，备用。
把刚才装满糯米的藕放入锅中，往里面加入清水，清水的量没过莲藕即可，在锅里面根据个人的口味，放入大约3勺子红糖，几粒红枣，然后调成猛火，煮开后
然后，把煮好的藕捞出，这时的藕是什么样子呢，用筷子不用力就可以扎透，而且呈现漂亮的红色，把藕晾凉以后，将莲藕企切成小片，片的大小根据个人的喜好了，然后均匀的摆放在盘子里，然后在藕上面淋上桂花蜜，和蜂蜜即可。
加上喜欢的咸菜如酸豆角也可以哦。