有网友问糯米藕圆子,下面小编就以445字给大家详细介绍木糖醇糯米藕,预计阅读需要2分钟!
[ 糯米藕 ]
[食材]
藕..................1节
糯米.............80克
红糖............120克
红枣................4颗
糖桂花...............2勺
桂花干.............适量
[步骤]
糯米洗净加水浸泡1小时备用。
藕洗净,去皮,在一端切下一小块。将事先泡好的糯米灌入藕眼,可以用筷子辅助灌实,但不能太满,因为糯米煮熟后会膨胀。(如藕长得不匀称,则需要在两头都切一小块,从两头灌入糯米。)
把切下来的一小块藕盖上去,用牙签插入固定。牙签要斜着插入才能牢固。
煮藕。选择一口砂锅或者铜锅,不要用铁锅,铁锅会影响口感。锅里加入清水,水位以没过藕为限。加入红糖,红枣,糖桂花。
大火煮开后转小火煮1小时,中途可以把藕翻一下让其均匀入味。
煮好后捞出晾凉,切片。
之前煮藕的红糖水收汁,淋在藕上。
可以撒上少许桂花干作为装饰。
糯米藕凉热都可以吃,绵软甜香,桂花香气浓郁。正是桂花挂满枝头,在这湿冷的秋季,吃上一碟甜甜的糯米藕,温暖自己。