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步骤/方法
说起北宋时期的著名文学家，“东坡居士”苏轼一定占有一席之位。他才学出众，名列“唐宋八大家”之一，不仅在诗、词、散文方面造诣极深，书、画等方面也取得很高的成就。
苏轼，是中国饮食文化史上的重要代表人物之一。他是美食的品鉴者、践行者，同时也是美食的变革者、创造者，极大地丰富了我国饮食文化的内涵，留给后世无数宝贵的财富。
世人多称苏东坡，很多名馔直接以“东坡”命名：“东坡肉”、“东坡羹”、“东坡豆腐”、“东坡酥”、“东坡肘子”等等。以其命名或与其相关的饮食文化，经久不衰。饮食文化也丰富了苏轼的文学创作，被贬在不同地域，创作的与饮食相关的诗作多达几百首。
苏东坡喜欢尝鲜，尝过河豚、紫蟹、牛尾狸、蛇……其实，他还尝试过更糟糕的地域性食物。苏轼一生政途多舛，被贬多个地方。公元1097年，62高龄之躯被贬至当时的蛮荒之地海南儋州，长达三年之久，于1100年遇赦北归。
古代的边远海南，生活条件极为恶劣，“多瘴厉”，“炎瘴之地”。苏轼刚到海南的生活极为艰难，有《与程秀才三首》诗为证：“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉”。
儋州的土著居民，不耕种土地，作为一个资深的“吃货”，糟糕的食物对他来说，绝对是一重大打击。当时弟弟苏辙与他同病相怜，被贬谪到雷州。听闻弟弟瘦了，他写了《闻子由瘦。儋耳至难得肉食》安慰弟弟，也安慰自己。诗中道尽了儋耳饮食的痛苦，实在是太重口味了。
五日一见花猪肉，十日一遇黄鸡粥。
士人顿顿食薯芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。
旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。
十年京国厌肥羜，日日烝花压红玉。
初读这首诗，我压根儿就没做好心理准备，被诗中提及的“重口味”饮食吓了一跳。了解这些“恶心”的食物之后，更是恶心作呕。虾蟆，薰鼠，烧蝙蝠，蜜唧，一样样刷新了我对于食物认知的下限。
薰鼠，按照字面意思应该是“熏鼠”，熏烤或者熏蒸老鼠。也有人考证说熏鼠就是果子狸，真伪不得而知。但是，苏轼另外的诗中提及的牛尾狸，就是果子狸。
烧蝙蝠就不用多解释了，作为一种食材，岭南人自古就有『烧蝙蝠』的饮食典型，但也无法考证是否扒了皮再烹饪。蝙蝠，是大型的飞行病毒库，很多病毒的爆发都可以追溯到它身上，人类通过中间宿主感染病毒。
蜜唧的吃法极为残忍，简直让人胆寒。简单的说，就是蘸蜜生吃活的老鼠无毛幼崽。“岭南獠民好蜜唧，即鼠胎未瞬，通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以著挟取，咬之唧唧作声，故曰蜜唧”。苏东坡最初听见这道菜，别说开始吃，一听这两个字就会呕吐。真的是太“恶心”了！他稍微能吃下虾蟆(蛤蟆)，是因为入乡随俗，不得已而开口。但是蛤蟆在我们看来，也比较“恶心”，换作是我，内心是崩溃的。
在儋州三年，为求生存，苏轼大约还是不得不尝试以上这些食物。有诗《闻正辅表兄将至以诗迎之》：“朝盘见蜜唧，夜枕闻鸺鹠”。原先虽怕吃，后来也吃。
苏轼尚且可以说是不得已而食之，可是在物产丰盛的当今社会，滥食野生动物的陋习只增不减。很多人将惨痛的教训抛诸脑后，因为滋补、炫富、猎奇等原因嗜食野生动物，屡禁不止。
拒绝捕捉野生动物！
拒绝食用野生动物！
今天，我们“手下留情”、“口下留情”，
那么我们也能留下健康与文明！