晒我的早餐，第一时间做的油饼被一扫而空，焦香冒泡，网友：秘方。
不寻常的六月在北京，有些日子没有出去买菜，这几天都是一家人有事做，还是网购。最考验家庭主妇厨艺的时候到了。他们既要让家人吃好喝好，又不能重蹈覆辙。这不是真的。我的早餐有一道从未做过的美食：油炸饼！
这么说吧，这个油饼是北京早餐店最常见的小吃。糖油饼很多，但家人更喜欢吃原味的，时不时买两个。我上一次碰巧遇到师傅正在煎油饼，一看这个，我动不了了，我不是贪吃油饼，我是贪吃师傅的做法，用厚厚的面糊，动作快，一拉一伸，刀子插进锅里，一气呵成，记住在我的脑海里，一直没有拔草，今天只是祝，用我自己的食谱，成功，毫不谦虚地说：比主食厨房好吃，送早餐的时候网友们看到了，我们都称赞了，同意了"秘方"！
宝妈的美食是藏不住的。我会在下面的油饼食谱中详细讲到。今天的早餐用这一桌很棒，，饭桌上还出现了油条油饼大PK，到底哪个是公认的？别急，我们往下看！
晒我家这张早餐桌：油饼+油条+米润黑豆浆+俄罗斯酸黄瓜。
煎油饼的时候顺手煎了几个油条。因此，油饼在餐桌上显然更受欢迎。太好吃了。油条炒同款面条，不太受欢迎。油饼不够吃。看来下次要做油饼了。它更方便！
温和的黑豆浆。四个人，我泡了3颗黑豆，两颗米饭，早起加水到破壁器1400毫升水位，豆奶功能制作完成。这个豆浆，加了米饭更加顺滑可口
油炸油条。特点是外软内软，蓬松大气泡。特别喜欢现炸入口的感觉。真的很好吃。看来用厚面糊做油饼才是正道。
油条是宝妈自己做的菜谱，和我之前的油条菜谱差不多。
炸油饼食谱做法：普通面粉400克，干酵母4克，鸡蛋1个，白糖2勺，盐半勺，植物油3勺，清水适量。
加入水，用筷子搅拌一个非常稠厚的面糊。阻力非常明显。搅拌至细腻湿润。盖上盖子，放入冰箱慢发酵过夜。
早上面糊不要搅拌，留着大气泡，这是油饼蓬松起泡的关键点。将厚厚的面糊倒在抹了植物油的面片上，拉伸成长方形，切成段，用刀切成油饼的形状。面糊用双手夹起，拉进锅里油炸。动作要快，一气呵成，中火油炸。
油炸好的油饼，控油很快上桌。趁热吃味道最好。当然，油饼很凉，不起皮。
煎这个油饼的时候动作要快。宝妈不会拍照。事实上，这并不难。做油饼很简单。跟着形状走就行了。关键是宝妈前面提到的配方和发酵。
俄式腌黄瓜，配上油条油饼和它真的是绝配，用宝爸的话来说，清爽油腻，胜过吃咸咸菜。其实这个腌黄瓜是我买回来准备做汉堡的时候夹的，今天早上还没吃我就切起来了，没想到还挺受欢迎的！
今天宝妈家的早餐就分享到这里。告诉我，夏天来了，天气很热。你的家人将如何吃早餐？有什么巧合和好吃的？欢迎在评论区分享！
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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食作家，擅长家常菜、面食、早餐制作。食物是家的味道。有了爱，才能做得更好。三餐有温度，体验厨房的乐趣。欢迎持续关注！本文为宝妈小厨原创作品。严禁携带、盗取图片。违者必究！