眼看着还有一个多月就要到中秋节了，按照中国人的传统习惯，每到节庆时总免不了亲友相聚一堂，共度佳节。作为一名美食博主，朋友圈里又大多都是美食爱好者，中秋节晒吃晒喝必不可少，节日大餐肯定是一波接一波的晒美图。如何能让自己的中秋大餐在朋友圈众多美食中使人过目不忘，还是得好好做做功课的。
今天多妈就教大家做2道简单易上手但又卖相极佳的中秋硬菜——三文鱼时蔬沙拉和番茄土豆炖牛肉，这2道菜既营养丰富又口感多元，不仅家人喜欢，晒到朋友圈也一定会收到满满的点赞。俗话说，巧妇难为无米之炊，在做菜之前，先教大家如何采购新鲜食材。
这次做中秋大餐采买的牛肉、三文鱼等食材都是在家附近的麦德龙超市。为什么呢？首先，选购食材，我一般喜欢到大型购物超市，环境好，商品全，种类丰富，品质还有保证，尤其像我这种需要带着娃去买菜的主妇，在这里可以一起解决吃、喝、日用等采买问题，冬天不冷，夏天不热，这样的购物体验才是家庭主妇应享受的舒适。
此外，看着货架上满满当当的的新鲜食材，边走边逛，怎么样把这些食材变成美味的想法就会不断涌上来。今年中秋节想到教大家三文鱼时蔬沙拉的做法，其实灵感就来自这里，听说麦德龙的三文鱼是从丹麦法罗群岛直采并空运到中国，全程冷链，品质有保证，这么新鲜的三文鱼，用它来制作三文鱼沙拉肯定超级棒。
除了三文鱼，麦德龙的牛肉也很不错，来自得天独厚的澳洲农场，据说牛群可以在8万英亩的草原自由活动，享用香甜的青草和精心配比的谷物，因此肉质细腻，油花均匀，保证无激素，全程冷链运输，从南半球空运一天即达，在北京能享用到如此美味，有没有幸福的感觉呢。
食材已经选购完毕，接下来多妈就教大家如何利用新鲜的三文鱼和牛肉制作高逼格的中秋大餐！
第一道菜：三文鱼时蔬沙拉
【原料】：三文鱼200g、苦菊、小西红柿、黄瓜、洋葱、柠檬、橄榄油、盐；
【详细做法】：
1、准备食谱所需要的食材，清洗干净；
2、先把苦菊切成小段，放到大碗里，再把小西红柿对切成两半，放一部分到碗里；
3、黄瓜切薄片，洋葱切宽一点的条，也放到大碗里；
4、三文鱼切成小肉丁放到大碗里，也可以切成薄片状；
5、切半个柠檬，挤出柠檬汁到大碗里，再撒上盐，淋上橄榄油；
6、调拌均匀即可装盘上桌，喜欢黑胡椒味道还可以磨一些黑胡椒碎拌均匀。
中秋节亲友相聚，免不了大吃大喝，三文鱼时蔬菜沙拉清淡解腻，营养丰富，制作又简单方便，绝对是餐桌上最受欢迎的一道菜。因为三文鱼是生食，所以品质尤为重要，一定要选择新鲜的三文鱼，才能够体现出此道菜的风格和口感。麦德龙的三文鱼从捕捞到上架全程冷链，专业的冷链空运系统能够保证品质，所以我家的三文鱼一直都是从麦德龙采购。
第二道菜：番茄土豆炖牛腩
【原料】：牛腩850g、土豆2个、番茄2个、胡萝卜1根、食用油、生抽酱油、盐、姜；
【详细做法】：
1、准备制作食物的原材料，番茄最好选择熟透的，口感偏甜，汤汁较多比较好吃；
2、先把牛腩清洗干净后，切成小块，但也不能太小，因为牛肉煮过之后还会缩小；
3、把处理好的牛腩冷水下锅，焯出血沫，锅里放些姜片，可以去腥味；
4、把焯过血沫的牛腩块捞出，用温热水冲洗干净，一般我都会单独再烧一锅水，用来冲洗焯过的牛腩块；
5、铸铁炒锅上火烧热，放少许食用油，把番茄切碎放进锅里，翻炒成酱状；
6、经过翻炒，番茄已成酱状，喜欢番茄味重一点的，可以放点番茄酱在锅里；
7、把焯过的牛腩块放到锅里，一起翻炒均匀，加少许生抽酱油翻炒调味，生抽酱油不用太多，可以帮助提鲜增味；
8、往锅里倒入热水，水量没过牛肉块，炖的时间久，最好热水要多一些，注意此处一定要放热水，如果放冷水，会让牛肉块口感变差，中途尽量不要加水，如果加也是加热水；
9、盖上锅盖，小火炖煮90分钟左右；铸铁锅比较厚实，盖上锅盖后水汽不易流失，小火炖煮即可；
10、约90分钟后，锅中汤汁减少大半，牛腩肉软，番茄味也浸入牛腩之中；
11、把土豆去皮切块，胡萝卜也去皮切块，放到锅里，加少许盐调味，翻炒均匀；
12、盖上锅盖，继续炖煮约20分钟左右，中途翻一翻锅里的食材，让土豆和胡萝卜受热均匀，等土豆和胡萝卜熟软入味，即可出锅。
牛腩是牛肉的一种，指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花，适合红烧或炖汤，番茄土豆炖牛腩是我家两个孩子特别喜欢的一道家常菜。选择品质上等的牛肉决定着整道菜的口感，来自澳州的麦德龙谷饲牛肉肉嫩多汁，用来制作这道菜再适合不过了。都说牛的生长环境决定着牛肉的质量，而我们品尝着优质牛肉制作出来的菜肴也能让我们的心情愉悦许多吧！
食谱和选购方法都已经教给大家啦，快快学起来，中秋节给家人露一手吧！
话说中秋佳节免不了月饼和红酒，我看到麦德龙已经上架了不少月饼礼盒和红酒礼盒，包装精美，价位、品种还挺丰富的，佳节临近，除了准备美食，也该准备点礼物，走亲访友了！