寻遍中国风味 | 追溯源头好物
文 / 小仙女
图源 / 寻源坊、网络
糖果是很多人的最爱，无论是大人还是孩子。
但是注重健康的现代人都知道不能吃太多糖，尤其是超市里琳琅满目的多彩糖果。
寻源坊和所有家长一样，不希望孩子们吃到那些全是色素和添加剂的糖果，但是又不想剥夺孩子的那份开心。
于是，就找到了这款用正宗莱阳梨和老冰糖熬制的梨膏棒棒糖，既是糖果又有清润的作用，可谓是一举两得。
妈妈们可能会发现，在众多形式的糖果中，孩子们对棒棒糖尤为偏爱。
对于小孩子来说，给他一颗棒棒糖，他就能开心地吃一整天，吃完后含着小棒再回味上许久。如此看来，同样大小的糖果，棒棒糖似乎吃得更久。
棒棒糖那种可以拿在手里慢慢舔舐，在嘴中含一会儿又能拿出来，边回味边看看变化，在反复的舔食和回味中看着糖块慢慢消失带来的趣味是其它任何形式的糖果无法替代的。
糖，能让人开心，没有人会拒绝开心的。
白糖＋人工色素，并不是糖果最好的选择。于是，我们选了这款用莱阳梨膏和天然冰糖来做的这款棒棒糖。
用味道本真、弥足的梨子，熬了秋梨膏，作为日常滋养之用；想要吃零食，于是又做了清甜的梨膏棒棒糖，安心解舌尖的馋！
秉承寻源坊一贯的品质要求，这款梨膏棒棒糖选用的仍旧是生态种植的莱阳梨、无添加的老冰糖和麦芽糖，仅此三样高品质的食材。
但是，用料越单纯，做法越讲究。虽然只是简单的一个熬制过程，火候、翻拌、起膏都很考验熬糖的技艺。
而越是纯净，越讲究，收获的也是越美好的沉淀和浓缩。1筐梨子榨汁后，经过72小时的熬煮，最终才能收获少少的糖。
肯定很多人好奇，这个梨膏棒棒糖为什么这么好呢？那就得从这个梨开始说起。
这款梨膏棒棒糖用的原材料是莱阳的慈梨，这个梨里面特含一种叫做“原儿茶酸”的成分，有很好的化痰、止咳、平喘的功效。
而且莱阳慈梨里的原儿茶酸是川贝母的80倍，所以润肺止咳滋阴的效果就特别的好。
据史册记载，莱阳梨到现在大约有600年的历史，目前在整个莱阳梨园当中，年数最久的一颗梨树大概也是有600年的历史，这颗梨树现在依久在存活，也依久在开花。
普通的梨，吃到接近核的地方会有一点酸，但正宗的莱阳慈梨不会。莱阳梨非常香甜爽口，清脆多汁，咬一口都会爆汁的感觉。
李时珍的《本草纲目》就有记载莱阳梨和莱阳梨膏的药用价值：“莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功效。”
采用了古法熬制与现代化技术工具结合而成的莱阳梨膏，品质是一等一的优秀。
作为浓缩了莱阳梨膏精华的棒棒糖，在好吃和便携程度上更上一层楼，好好感受它的趣味和清甜吧！
