来源公众号：李寻的酒吧
酒品：
天优德青麦酒（出口型）金标45°
418元/瓶（750ml）
通过零星的网络信息，我知道天优德酒庄还有一款外向型的青麦酒，一直以为是外向型的，国内不卖，所以没太注意收集它的信息，到了酒庄当晚，酒庄总经理吕水龙先生、秘书陈德勤先生、总工程师拉鲁中先生接待了我们，我们在席间喝了这款外向型的45度金标酒。
喝这款酒的时候，我们交流的话题主要是在技术方面，这款酒是否只用于出口就懒得问了，第二天我去酒庄参观，在门口的南街旗舰店发现酒庄的产品线比我所知道的要多得多，非常丰富，包括两款出口导向的青麦酒，一款是金标，一款是银标，当时我毫不犹豫地各买了两瓶。
我在工厂和厂外门店见过的青麦酒产品至少有几十种，这种金标酒的包装是我最喜欢的，比较现代，也比较国际化，接近世界上其他烈酒的瓶型：玻璃瓶，但很有青海地方特色，金部分和银部分的比例设计也很和谐。容量是750毫升，这也是国际烈酒常用的标准容量，相当于我们平时说的一斤半。
这款金标酒的风格还是按照我习惯的工艺来描述的。
首先是香味的气味，这款酒的香气可以用“淡香淡雅”一词来形容，我们知道香味的概念本身就对应着浓烈的香味，这意味着香气相对较轻、较低。与其他香型葡萄酒相比，如汾酒或暴风影音，甚至与同一酒庄的德天下国6相比，这种金标葡萄酒的香气相对清晰，一种微妙的香味，像新鲜麦粒或大麦穗的香气，当然，它的整体风格仍然是中国白酒的那种香气，与伏特加白酒酒大相径庭，你可以非常直接地感觉到这是中国白吉白酒，而且是一种芬芳的白酒，香气优雅，既不刺激也不单调。
第二个环节是味道。入口相对优雅，它的优雅和我们传统的品酒术语经常说的醇厚不太一样，有一种刺激感但不简单，不粗糙，干净、明亮、透明，不是那种空洞的感觉，你可以体验它有内容。
接下来就是喝酒的感觉了，咽下去之后可以用软来形容，喝起来比较快，咽到喉咙里的软可能和度数有关，因为酒精度只有45°，和其他50度以上的酒相比，非常顺滑，喝起来感觉很好。
我有40多年喝青麦酒的历史，对它再熟悉不过了，在我以前的记忆中，青麦酒是最冷的一种酒，当我学习品酒课，听老师讲中国酿酒粮食的几个特点“高粱香、玉米甜、大麦冲、米净、糯软”时，我就会想起青麦酒，因为它的原料是大麦。当我提到所谓的“冲”时，我很自然地把它等同于大麦。
青麦酒冲，指的是气味比较浓郁，刺激，口感也比较刺激的感觉。但是我最近喝了几杯青麦酒，感觉辣味明显淡了，de世界认为酒是软的感觉，几乎像春雪初融一般入口，而且口型金标也不记得那种苦涩，让我甚至有点失落。
酒庄董事长李银辉先生接待我们时表示，出口青麦酒的黄金标准已经得到了美国权威机构酒精和烟草贸易管理局（简称TTB）的认证，并在美国市场流通和销售，酒体的设计也涉及到美国众多著名的酿酒师和品酒师，这是一款完全国际化的葡萄酒。
天优德出口青麦酒金标通过美国酒类和烟草贸易管理局（TTB）审核认证
最后说说身体上的感受，我已经10年没有回青海了，今年最冷的几天来到互助天优德青麦酒厂，当地海拔2600米左右，其实有一点高原反应，嘴唇脱皮干燥，走路稍微快一点就气喘胸闷，在参观酒厂的过程中，喝了不少酒。我在车间或者酒厂一天大概尝了20多种酒，每种酒就算只尝了5毫升，一共也有两两酒，席间喝的是外向型的金本位，每次至少两三两左右，一天大概有半斤多，第二次留在平凉，喝的是金本位。我白天刚从很冷的六盘山下来，身体挺累的，那天晚上喝了二两多，这酒前后喝了两次，感觉很舒服
这些事情到底是不是真的发生过，其实很多都是模糊的，从历史文献记载的刘备和诸葛亮的故事来看，可能刘备请诸葛亮来这件事情确实存在，但是真的有三顾茅庐这种隆重的礼遇吗，或者说诸葛亮真的有能力做到所谓的天地至上吗？议论纷纷，甚至争论不休，相关说法与传说中的《三国演义》记载的说法不尽相同。
古代读者也有一种心理，觉得他们是专门阅读和创造文化知识的，如果没有明君发现他们，他们有意无意地把他们所学到的东西放在周围，把他们作为人的普通生活展示出来，以显示他们的非凡或神秘感，自然被认为是一个神秘的人物，具有超过普通人的魔力。他们有学问，有时还能帮助乡亲治病，他们也善于保养，可能会活得久一点，这些没有得到世俗名望的读书人因此被老百姓尊称为"乡贤"，等待这些乡贤死后，民间往往把这些人的故事解读为神仙传说。
在建功立业和祈求长寿两大心理诉求的支撑下，中国社会长期以来形成了神仙的文化传统和资源，对于中国文人来说，最高的境界就是崇拜神仙，其中理想化的典型代表人物就是汉代的张良，他一直被称为“英雄、神仙”。
晚清和近代第一位伟大的启蒙诗人龚自珍在一首诗中写了一句非常好的台词：“如果你崇拜高处，你将成为不朽的人，你将被煽动起来。”龚自珍在鸦片战争前夕意识到中华文明已经到了一个关键时刻。他认为崇拜神仙是一种过时的传统，未来的人物应该创造新的成就——这与崇拜神仙的梦想完全不同。他很敏感，感受到了以西方文明为代表的新世界的挑战，但他意识到自己太软弱了，无法拥抱和创造新的文明。“只在灵魂里”是为了表达他的悲伤和悲伤。慷慨和无能为力的焦虑。
龚自珍的焦虑感已经持续了100多年，直到今天许多知识分子仍然有这种焦虑，包括我自己。现代工业革命后，中国一直面临着现代文明的挑战。根本问题是如何实现文明转型和国家现代化。传统文明和现代文明冲突引起的焦虑、遗憾和忧郁深深地存在于广泛的知识阶层中，也深深地存在于非常广泛的社会和文化生活中。只要你稍微用心观察身边的生活，从服装到日用品再到审美观念，我们的生活都在发生着剧烈的变化，单从服装来说，从七八十年代简单的黄色军装、蓝色工装，过渡到今天非常时尚的各种款式的状态，这是一种非常直接，每个人都能体验到现代文明或者中国不断现代化的证据。
当然，我们还有很多值得期待的地方，所以这种中西合璧的天优德青麦酒出口风格引起了我非常强烈的共鸣，是一种和龚自珍一样的心情，一种让人蠢蠢欲动的感觉。
田有德大麦酒南街店，李勋先生在这里买了两瓶金标和两瓶银标酒
天佑德青稞酒南街专卖店内景
