云上年货节，带您寻找好年货。这次，咱们来到了天门市九真镇的明庙村，这个村子，说起这个村，那是相当厉害，是湖北响当当的“炒米村”，这炒米不仅是当地人走亲访友的必备美食，还给村民们带来了不少效益。
图为传统美食“炒米”
图为村民正在晒米
从明朝的时候开始，明庙村的乡亲们，就有了制作、食用炒米的习俗，千百年流传下来，大伙儿依旧坚守着当初的传统制作手法，呵护着年年不变的米香。
这首先泡，然后蒸，之后再屋里阴干成一颗颗的，然后摊在外面晒，光是在屋里阴干都有5天的流程。
经过十几天的晾晒这后，糯米就摇身一变成为了阴米，阴米可以直接用来煮粥蒸饭，味道醇香特别，但在明庙村大部分的阴米都被乡亲们炒制，做炒米。
此图为炒米机
炒米机轰隆作响，灶上的煤燃得正旺，家家户户的门前都飘荡着醉人的炒米香。而这炒米村独有的米香味，离不开几十年来乡亲们不断的经验摸索。炒米的乡亲，大部分都是世代相传的手艺，再加上多年的经验，什么样的炒米品质一流，一眼就能辨别。劳动最光荣，这句话，放在明庙村的乡亲身上，那是再合适不过了。
此图为“炒米茶”
天门人走亲访友，进门都要先吃上一碗炒米茶，炒米泡开水，加糖加盐，或者跟牛奶、汤同煮，各种方法，都是美味。
朴实、随和的百搭炒米，像极了明庙村乡亲的风格。
这些年来，乡亲们靠着勤劳、诚信，将炒米产业越做越大，小小的村子，一半以上的村民以炒米为业，每年炒出来的财富，都有几千万元。
每年炒米600多万斤，产值有3000多万元。
语录网网友观点：炒米是湖北特色食品，可延伸到周边省份。
钟祥的炒米也很名气。
腊月制作，炒米滚上农家熬制的麦芽糖，俗称糖果子。
炒米的食法很多，小孩子都是抓一几捧放口袋里备着，嚼食方便。
正月间走亲戚，客人到了，主人首先就是将炒米放碗内(不可装太满，冲水时会溅出)，着糖、盐均可，用滚开水冲泡，速食。
一般是炒米加荷包蛋冲泡，还有将油条切段一起冲泡，也有加散子的，吃法很多，是一道先人留传下的美食。
炒米与北方炒面类似，方便实用，备不时之需！
安陆的家家户户常年备有炒米泡红糖水荷包蛋当早餐吃和零食食用，饿了用开水冲泡即食，比方便面更方便！
招待客人简便又不失礼。