自从直播短视频等新媒体火起来后，有一群人下班后时常混迹网络上默默打开美食视频“云尝味”、“云闻香”、“云试吃”。别问，问就是受制于有限厨艺，有限运动轨迹，有限经费，诗与远方是很美，生活却太多苟且。因而通过“云享用”的方式来解压和解馋。
作为一名法律系高材生，我们也能很轻易感受到他在本书创作时的认真严谨，他描述好吃的食物时时常看出他对这款食物所做的功课非常详实，每一道菜都悉心研究，前辈们对这道菜的吃法，点评，以及选材，烹饪方式，火候的讲究，细节多处能体会到林生对背后制作美味的人充满敬意，以及对美食的珍视。
每个人对待美食的态度不尽相同，更多人愿意将自己对美食的爱恨与情绪表达出来，林生辉笔下的每篇文章，每一篇都可以算上院校的讲堂不仅介绍了好吃的，还能增长许多知识。
值得强调的是作者创造性地跨学科解构美食原理，作为一个精通食品工程学、生物学、物理学、化学等理论的学术派，他文理兼之，文笔通俗有趣，美味构成的逻辑自洽，让读者分分钟get到他独特的选题视角，美食讲解风格独树一帜，他很擅长告诉读者某样美食为什么好吃、为什么有些菜非得这么做、怎样才能既创新菜式又风味不失等。
对食品的品鉴时“色香味”事最基本的三个标准代表了嗅觉，触觉，味觉，“酸甜苦辣咸鲜”是舌头可以尝出来的，还有触觉“辣、涩、滑、软、脆、糯”这些触觉也能让我们对美食的感知更为具体。
书中对食物品鉴的许多描述非常有意思。
林先生在书里面还给到了很多生活的小小建议，比如水果和海鲜低温冷却后，吃起来会更香甜菠萝和芒果浸泡盐水或者蘸蘸酱油吃，会提升甜度，这些其实是嗯，在很多次的美食探索中走出来的一些小经验。嗯，看这本书的书的时候，也可以看到美食家之间的惺惺相惜。一起以及分享美食的开心。
关键词：美食道不孤，文字不寂寥，滋味云享用；《吃的江湖》；林生辉；