油菜
【别名】芸苔、寒菜、胡菜
【食性】性凉味甘，入肝、脾、肺经
【功效】茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
【营养保健】
1、降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4、宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5、强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
6、散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
【食用宜忌】
油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收
油菜+南瓜：降低维生素C的吸收
油菜+补骨脂：流失营养，对身体有害
【编者按语】
欢迎大家关注《美伶营养》，我们每天将为大家深度解读一种食材的营养知识，因为只有了解众多的食材本性，您才能根据各个方面的优缺点去互补，有助于更好地养生。明天将为大家介绍蔬菜——菠菜。