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步骤/方法
进入夏季，暑气渐浓，几波南风，陇上的麦子成熟了，小镇西河外，岸边、山坡下妖娆的绿野，仿佛一夜之间变成了金色，就像魔术师创造的魔法，金黄的麦穗从土地上向整个田野、村庄释放着最诱人的气味，浓稠而温暖，飘荡在空气中，飘进窗户、庭院，飘进我的心里。
在炎热干燥的夏天，闻着这样一股醇厚的麦香，会让我浮躁的心突然平静下来，让思绪穿越时空，到达农村老家，到达童年那些艰难却温暖的日子。
记得小时候，麦子黄了，妈妈常念叨一句谚语：麦子黄了，一锅烟，子午黄了"，意思是麦子熟了，很快就黄了，抽根烟，背过身去，就可以收割了，麦子黄了，农村忙得不亦乐乎。麦子一割完，接下来就得翻地、放水、耙地、插秧......一场场农活，也不能闲着，那时候，农村学校总要请几天“农忙假”，让这些农村孩子放下学业，回家帮父母参加生产劳动。
割麦子的前一天，母亲烧饼，用凉开水灌了几个军绿色的背盆；第二天一早，天刚蒙蒙亮，吃过早饭，我拿着镰刀和背架，去麦田，割、扎、扛，至少干不了这活，就到处背着篮子去捡丢失的麦穗；母亲挥着镰刀，\“咔嚓”地割了一条小路，妹妹两边摊开，一起往前推。她弯腰起身，割好的麦子像扇子一样，整齐地放在身后，哥哥赶紧扎好，然后把麦子背回了家，屋檐下一层一层地竖起了麦穗，不知不觉，太阳已经升起来了，我们会找个阴凉的地方休息，吃点糕点，喝点水，但不会在中午太阳最毒之前休息太久去割麦子。白居易在《看割麦子》中的那句“蒸着夏日的炎热和质朴的气息，烧着天空的背影，不知有多热，但我珍惜漫长的夏天”，将割麦子的辛苦描述到了极致，农民的土地一直背负着挖粮的重担，绝不是田园式的浪漫，也不是悠闲的“采摘东篱下的菊花”，而是“汗水顺着泥土滴下来，一粒一粒都是辛苦的劳动”。在我们家，父亲常年工作，繁重的农活没有管事的男人支撑，辛苦得加倍。
开了以后，麦子是不能直接磨的，得选个晴天去河边，放在一个大的筲臼里，在清水里反复冲洗，滤去沙子，去掉石子，然后倒进掸子里摊一两天，麦子咬在嘴里，变脆了，妈妈就把它装进袋子里，送到磨房里。村里的磨坊是河边搭在空中的两层吊脚楼，河水拍打着底层的木制伞盘，“咯吱咯吱”地响着，声音穿过地板，舒缓得像小夜曲，粗壮的转轴带动着大石磨转了一圈又一圈，白色的面粉像雪花一样落在磨坊上，看着半年劳动的收获，终于快要变成一碗食物，可以丰盛一家人饥肠辘辘的肠子。妈妈心情特别好，一边慢慢往磨眼里加麦粒，一边给我们讲故事。
我的母亲能读会写，这在当年的农村妇女中是很少见的，她知道很多故事，讲得很动听，我依稀记得《十姐》、《送红军》、《柳隐记》、《蟒蛇记》等，多年后，我读到莫言的这段话：我五岁那年，全中国都在挨饿，母亲在一棵开满白花的梨树下打野菜。当我的母亲饥肠辘辘、任劳任怨时，脸上没有泪水，但她嘴里甚至还哼着小曲，这是我文学的启蒙，我文学的灵魂，一个民族的精神"，让我泪流满面。我想起了母亲，想起了她在磨坊里讲述的故事和她慈祥安详的神情......我的家乡以磨坊闻名“大磨坊村”，但现在，磨坊不见了，大石磨不见了，村子已经徒劳无功，只有磨石磨水的歌谣吱吱作响，偶尔在梦中徘徊......
外出求学、工作，离开家乡三十多年了，闲暇之余散散步，喜欢向着城西走，过一座风雨廊桥，有一片比较开阔的田野，农民们交替种植蔬菜和农作物，土地上纵横交错的小路和蜿蜒曲折的田野，在四季的变化中变幻着色彩，每个季节都有自己独特的风景。但我最喜欢的还是"麦子铺黄"的场景，它让我想起了农村的老家，想起了母亲，想起了那来之不易的粥和饭，想起了她辛苦操持家庭、照顾我们长大的生活，岁月如流，麦子年年还黄，母亲已不在，心中满是沧海桑田的失落......
（文/胡彦芝，发表于6月26, 2018)燕赵都市报第21版